बच्चों के लिए बनाएं 4 रंग-बिरंगे और हेल्दी वेज सैंडविच, स्वाद के साथ मिलेगा भरपूर पोषण

UNITED NEWS OF ASIA. बच्चों को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन खिलाना हर माता-पिता की प्राथमिकता होती है। आजकल सैंडविच बच्चों का पसंदीदा स्नैक बन चुका है। यदि इसे सही सामग्री के साथ तैयार किया जाए, तो यह स्वाद के साथ-साथ भरपूर पोषण भी देता है। सफेद ब्रेड की जगह होल व्हीट, मल्टीग्रेन, ओट्स या मिलेट ब्रेड का उपयोग करने से सैंडविच अधिक हेल्दी बन जाता है। ऐसे सैंडविच स्कूल टिफिन, सुबह के नाश्ते या शाम के हल्के भोजन के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

रेनबो वेज सैंडविच

यह सैंडविच रंग-बिरंगी सब्जियों से तैयार किया जाता है, जिससे बच्चे इसे खुशी-खुशी खाते हैं। होल व्हीट ब्रेड पर हंग कर्ड या दही का हल्का स्प्रेड लगाएं। इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर, खीरा, लाल और पीली शिमला मिर्च, टमाटर तथा लेट्यूस की परत लगाएं। स्वाद के लिए थोड़ा काला नमक और काली मिर्च डालें। यह सैंडविच विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

पालक-पनीर सैंडविच

बच्चों की बढ़ती उम्र में प्रोटीन और कैल्शियम बेहद जरूरी होते हैं। इसके लिए बारीक कटा पालक, कद्दूकस किया हुआ पनीर, थोड़ा दही और हल्के मसालों को मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इसे मल्टीग्रेन ब्रेड पर फैलाकर हल्का टोस्ट करें। यह सैंडविच हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर के विकास में मदद करता है।

चुकंदर और स्वीट कॉर्न सैंडविच

यदि बच्चे चुकंदर खाना पसंद नहीं करते, तो यह तरीका उनके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है। उबले और कद्दूकस किए हुए चुकंदर में उबला स्वीट कॉर्न, थोड़ा पनीर और दही मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इसे ओट्स या मिलेट ब्रेड के बीच भरकर हल्का टोस्ट करें। चुकंदर आयरन और फोलेट का अच्छा स्रोत है, जबकि स्वीट कॉर्न ऊर्जा और फाइबर प्रदान करता है।

वेज चीज़ सैंडविच

कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च, खीरा और उबला स्वीट कॉर्न मिलाएं। इसमें थोड़ा लो-फैट चीज़ या पनीर डालकर ब्रेड के बीच भरें और हल्का ग्रिल करें। यह सैंडविच बच्चों को स्वाद के साथ प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स भी उपलब्ध कराता है।

हेल्दी सैंडविच बनाते समय रखें ध्यान

• हमेशा ताजी और मौसमी सब्जियों का उपयोग करें।
• अधिक बटर, मेयोनीज और नमक डालने से बचें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए हंग कर्ड, पुदीना या धनिया की घर की बनी चटनी का उपयोग करें।
• ब्रेड को अधिक तेल में सेंकने की बजाय हल्का टोस्ट करें।
• बच्चों की पसंद के अनुसार अलग-अलग सब्जियों का संयोजन बदलते रहें, ताकि उन्हें रोज नया स्वाद मिले।

अगर रोजाना अलग-अलग हेल्दी सामग्री के साथ सैंडविच तैयार किए जाएं, तो बच्चों की डाइट में पोषण की मात्रा बढ़ती है और उनकी खाने में रुचि भी बनी रहती है। रंग-बिरंगे वेज सैंडविच स्वाद और सेहत का बेहतरीन संतुलन बनाकर बच्चों के लिए एक आदर्श भोजन साबित हो सकते हैं।