बारिश के मौसम में नाश्ते में बनाएं गर्मागर्म कॉर्न चीज पराठा, स्वाद ऐसा कि हर कोई करेगा तारीफ

बारिश के मौसम में नाश्ते के लिए कॉर्न चीज पराठा स्वादिष्ट और आसान विकल्प है। स्वीट कॉर्न, चीज और मसालों से तैयार यह पराठा बाहर से कुरकुरा और अंदर से चीज की मेल्टेड फिलिंग से भरपूर होता है। इसे नाश्ते या बच्चों के टिफिन के लिए आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

Aug 21, 2026 - 13:37
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बारिश के मौसम में नाश्ते में बनाएं गर्मागर्म कॉर्न चीज पराठा, स्वाद ऐसा कि हर कोई करेगा तारीफ

UNITED NEWS OF ASIA. बारिश के मौसम में अगर नाश्ते में रोज-रोज आलू, गोभी या पनीर के पराठे खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो कॉर्न चीज पराठा एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। स्वीट कॉर्न और चीज से तैयार यह पराठा स्वाद और टेक्सचर का बेहतरीन कॉम्बिनेशन देता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से चीज की मेल्टेड फिलिंग वाला यह पराठा बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आ सकता है। इसका स्वाद कुछ हद तक पिज्जा जैसा फील देता है, लेकिन इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

अगर बच्चे बार-बार पिज्जा, बर्गर या दूसरे फास्ट फूड की मांग करते हैं, तो आप उन्हें घर पर बना कॉर्न चीज पराठा नाश्ते या टिफिन में दे सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता और इसकी फिलिंग भी आसानी से तैयार हो जाती है।

कॉर्न चीज पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप गेहूं का आटा लें और इसमें थोड़ा नमक डालकर पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें। आटे को करीब 10 से 15 मिनट तक ढककर रख दें। इस बीच पराठे की फिलिंग तैयार कर लें।

फिलिंग के लिए एक कप स्वीट कॉर्न को 3 से 4 मिनट तक उबाल लें। पानी निकालने के बाद कॉर्न को हल्का दरदरा मैश कर लें। अब इसमें एक कप कद्दूकस किया हुआ चीज, एक छोटा बारीक कटा प्याज, एक से दो बारीक कटी हरी मिर्च और दो बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया डालें। इसके बाद आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच चिली फ्लेक्स, एक चौथाई चम्मच गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। चीज में पहले से नमक होने के कारण नमक कम मात्रा में डालना बेहतर रहेगा।

अब तैयार आटे की मध्यम आकार की लोई बनाएं और इसे हल्का बेल लें। इसके बीच में दो से तीन चम्मच कॉर्न-चीज की फिलिंग रखें। किनारों को उठाकर फिलिंग को अच्छी तरह बंद कर दें। इसके बाद पराठे को हल्के हाथों से बेलें और गर्म तवे पर डाल दें। एक तरफ हल्का सिकने के बाद इसे पलटें और दोनों तरफ घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।

तैयार कॉर्न चीज पराठे को गर्मागर्म सर्व करें। इसे टोमैटो सॉस, हरी चटनी, दही या अपनी पसंद की डिप के साथ परोसा जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए फिलिंग में बारीक कटी शिमला मिर्च भी डाली जा सकती है। बच्चों के लिए बनाते समय हरी मिर्च और चिली फ्लेक्स की मात्रा कम रखें। पराठे को बहुत तेज आंच पर न सेंकें, क्योंकि इससे बाहर का हिस्सा जल्दी जल सकता है और अंदर की चीज अच्छी तरह मेल्ट नहीं होगी। फिलिंग में ज्यादा नमी रखने से भी बचें, वरना पराठा बेलते समय फट सकता है।