जानिए कैसे बनाते हैं तिल के मावा वाले सॉफ्ट लड्डू।

सर्दी का मौसम (सर्दी का मौसम) हर किसी को भाता है, लेकिन इसके साथ ही कई स्वास्थ्य के कारण भी बनते हैं। दरअसल वातावरण का तापमान कम होने के कारण हमारे शरीर का तापमान भी कम होने लगता है। जिसे संतुलन बनाए रखने के लिए हमें खुद को गर्म रखने की आवश्यकता होती है। प्रतिरक्षा पर भी सबसे अधिक प्रभाव पड़ता है। इसी वजह से ज्यादातर लोगों को पूरी सर्दी-खांसी-जुखाम की समस्या रहती है।

आहार के अनुसार तुरंत ही हॉट तासीर की चीजों का जादू करना चाहिए। इससे शरीर का संतुलन रहने के साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बनी रहती है। इसी बात को लेकर ध्यान में रखते हुए आज हम आए तिल के लड्डू की रेसिपी (तिल मावा लड्डू रेसिपी), जो इम्यूनिटी बनाए रखने के साथ शरीर में गरमाहट बनाए रखने में मदद करेंगे।

तो बिना देरी के जानते हैं तिल के खोये वाले लड्डू तैयार करने की विधि

इसके लिए आपको चाहिए

सफेद तिल – 1 किलो ग्राम
गुड – 250 ग्राम
मावा/खोआ – 500 ग्राम
देसी घी – 2 बड़े चम्मच
नारियल का बुरादा – 2 कप
दूध – आधा कप
काजू – 12-15
बादाम – 12-15

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इस तरह तिल के लड्डू बनाते हैं

• सबसे पहले आपको तिल और मावा को अलग-अलग भून लेना है, इसे माध्यम फ्लेम पर ही दिखाई देता है।
• तिल को करीब 15 से 20 मिनट तक दिखना, जब तक तिल का रंग दिखना न हो जाए।
• इस दौरान आपको काजू में बादाम को फिट किया जाता है।
• जब तिल हल्का हो जाए तो मिक्सी में पीस लें। क्योंकि सटीक तिल से लड्डू ज्यादा नर्म बनेंगे।
• अब गुडों को जोड़ लें और काढ़े में घिसकर गर्म करके गुड डालें। गुड को कंकड़ कर लें और लोक ठण्डा होने दें।
• अगले स्टेप में आपको एक बड़ी मात्रा लेनी है और इसमें तिल और गुड और नारियल का बुरादा और मावा मिलाना है।
• इसके साथ ही इसमें इलायची पाउडर और जुड़े हुए पीसे हुए काजू-बादाम और गुनगुना दूध भी लगाया।
• सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद लड्डू बनाना शुरू करें।
• थोड़ी-थोड़ी सामग्री लेकर हल्के हाथों से इसी प्रकार के सभी लड्डू तैयार कर लें।

स्वास्थ्य के लिए लाभ तिल के लड्डू की सामग्री है

गुड़ के फायदे

आयुर्वेद के अनुसार गुण में भरपूर मात्रा में प्रविष्टियां और विटामिन होने के कारण इसे कम समय में औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जा रहा है।

सूची की समीक्षा के अनुसार नियमित रूप से गुड का सेवन पाचन को बेहतर बनाए रखता है। इसके साथ ही यह ब्लड और लीवर डिटॉक्स करने के साथ शरीर में एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है।

काजू बादाम के फायदे

काजू बादाम में हेल्दी फैट होने के साथ सभी आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं। इनका सेवन शरीर में एनर्जी बनाए रखने में मदद कर सकता है।

तिल के फायदे

तिल का तासीर गर्म होता है, उसी जल्दी में इसका सेवन शरीर को गर्म रखने में मदद कर सकता है। आयुर्वेद के अनुसार तिल का सेवन खांसी-जुकाम में आराम देने के साथ दांतों को मजबूत रखने में मदद करते हैं।

नारियल के बुरादे के फायदे

पतली के साथ तुलना में नारियल के बुरादे में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और स्लिम्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके साथ ही इसमें पोटेशियम और आयरन भी सही मात्रा में पाए जाते हैं। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की राय के अनुसार नारियल पाउडर का सेवन पाचन को बेहतर करने के साथ ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है।

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