आपको मानसिक स्वास्थ्य पर संसाधित भोजन के दुष्प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए।- आपके मेंटल हेल्थ को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं फ्रेंच फ्रीज और बर्गर।

एक अध्ययन में सामने आया है जिसमें यह बात सामने आई है कि ज्यादा फ्रेंच फ्राइस का सेवन करने से आपको मानसिक स्वास्थ्य की समस्या हो सकती है। नए शोध से पता चलता है कि बार-बार खाने वाले खाद्य पदार्थ भोजन से विशेष रूप से माने आलू, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ अवसाद और चिंता (मानसिक स्वास्थ्य पर प्रसंस्कृत खाद्य प्रभाव) दोनों के आगे जोखिम से जुड़े हो सकते हैं।

नेशनल एकेडेमी ऑफ सर्किट में एक अप्रैल के अध्ययन से प्रकाशित नया दावा प्रक्रियाएं प्रकाशित हुई हैं, जिसमें तत्पश्चात भोजन की खपत को चिंता और अवसाद के जोखिम के बीच संबंध देखा गया था।

पढ़ाई में क्या सामने आया

ब्रैंड ने पाया कि होते हुए खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन, “विशेष रूप से दिए आलू का सेवन”, चिंता के 12% अधिक जोखिम और अवसाद के 7% अधिक जोखिम से ब्रांडिंग था। मांझी ने बताया कि पुरुष और युवा उपभोक्ता सबसे ज्यादा प्रभावित हुए।

विश्लेषण के लेखकों के अनुसार, भूने या पकाने से उच्च तापमान पर खाद्य पदार्थों को पकाने का रसायन उप-उत्पाद एक्रिला-चिंता और अवसाद के जोखिम को बढ़ाया जा सकता है।

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खाने के साथ खाने से मानसिक स्वास्थ्य प्रभावित होता है

पश्चिमी सभ्यता के खाने वाले लोगों में माना जाता है कि खाना खाना आम है। पहले भी कई शोधों से पता चला है कि खाने से गड़बड़ी, हृदय रोग और यहां तक ​​कि कि कैंसर जैसे स्वास्थ्य जाखिमों का खतरा बढ़ जाता है।

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तले हुए भोजन के सेवन और चिंता और अवसाद के लक्षणों के बीच के संबंधों को करीब से देखने के लिए, जांघ ने यू.के. बायोबैंक स्टडीज के 140,728 लोगों के डेटा को देखा। जिस पर करीब 11 साल से नजर रखी गई थी। कार्रवाई के दौरान चिंता के लक्षणों के कुल 8,294 मामलों और अवसाद के लक्षणों के 12,735 मामलों की पहचान की गई।

उम्र और लिंग को देखने के बाद, स्ट्रेच ने पाया कि तश्तरी वाले भोजन का सेवन विशेष रूप से तले हुए आलू और लिए हुए सफेद मांस का संबंध चिंता और अवसाद के लक्षणों के उच्च जोखिम से था। यह निष्कर्ष पुरुष और युवा ग्राहकों में भी अधिक स्पष्ट थे।

बंधुआ हुए तले खाद्य पदार्थों से चिंता और अवसाद के बढ़ने का जोखिम का कारण एक्रीला यौगिक रसायनों को बताया गया है, जो मुख्य रूप से पहलुओं से बने खाद्य पदार्थों में बन सकते हैं, जिनमें आलू और कॉफी शामिल हैं।

तत्पश्चात भोजन से एक्रिला एक्सपोजर को कैसे कम करें

यदि आप खाने वाले पदार्थों को अधिक पसंद करते हैं और आप अपने एक्रिला माइड सेवन के बारे में परेशान हैं, तो आपकी पसंदीदा चोटों में इस रसायन की मात्रा को कम करने के कुछ आसान तरीके हैं।

1 वे खाद्य पदार्थ कम सेवन करते हैं जो एक्रिला केमिकल के बड़े स्रोत हैं, जिनमें फ्रेंच फ्राइज, आलू के कड़वा, कॉफी और कुछ विशेष खाद्य पदार्थ जैसे कुकीज और बड़े शामिल हैं।

2 आलूने पर कम और आलू को पकाने या भूने पर अधिक ध्यान दें। अधिक आलू बार शक या माइक्रोवेव करें। ये प्रक्रियाएँ एक्रिला रसायन का उत्पादन नहीं करती हैं।

3 आलू या ब्रॉड के बड़े को तब तक सावधान रहने से बचें जब तक कि ये बहुत ज्यादा ब्राइन न हो जाए (“सोना” सम्भोग पदार्थों में एक्रिलामाइड कम होता है, “ब्राउन” खाद्य पदार्थों में अधिक एक्रिलामाइड होता है)।

4 तारों आलू को तलने या भूने से पहले 15-20 मिनट के लिए पानी में दिखाइए।

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