विश्व इडली दिवस 2023 : जानिए कैसे इडली आपकी सेहत के लिए अच्छी है।- यहां जानें वेट लॉस फ्रेंडली रवा इडली की रेसिपी।

साउथ इंडियन डिश की बात करें तो सबसे पहले सभी के मन में डोसा और इडली आती है। लोग इडली को काफी पसंद करते हैं और देश के सभी हिस्सों में इसे खाते हैं। वहीं लोग इसे आसानी से घर पर तैयार कर लेते हैं। इससे बड़े और बच्चे दोनों ही बड़े चाव से खाना पसंद करते हैं। वहीं न सिर्फ साउथ इंडिया बल्कि हर बड़े रेस्टोरेंट में भी इडली (इडली रेसिपी) जरूर ब्लॉक हो जाती है। महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर (इडली स्वास्थ्य लाभ) और सुपाच्य पदार्थ से बने इडली को ब्रेकफास्ट, अटैचमेंट या बच्चों के टिफिन के लिए तैयार कर सकते हैं।

आमतौर पर इडली चावल और दाल बनाकर बनाई जाती है। हालांकि, यह भी पूरी तरह से हेल्दी है। लेकिन हम हमेशा से दाल और चावल के सेवन के फायदे हैं, तो क्यों न हर कोई नया ट्राई करें। यदि आप वजन कम करने वाले आहार पर हैं और आपको कुछ टेस्टी खाने की क्रेविंग हो रही है, तो रवा आइडली आपके लिए एक बेहतर विकल्प साबित होगा। वर्ल्ड इडली डे (विश्व इडली दिवस) के अवसर पर आज हम आपके लिए लेकर आए हैं रवा इडली की हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी (वजन घटाने के लिए रवा इडली रेसिपी)। इसके साथ ही यह वजन घटाने (वजन घटाने) में लाभ पहुंचाता है।

वर्ल्ड इडली डे 2023 (वर्ल्ड इडली डे 2023)

हर साल 30 मार्च को वर्ल्ड इडली डे के रूप में मनाया जाता है। इस परंपरा की शुरुआत 2015 में हुई थी। इसकी बढ़ती लोकप्रियता को सेलिब्रेट करने के लिए इस दिन को मनाया जाता है। केवल भारत नहीं विदेश में भी इसे ब्रेकफास्ट के तौर पर लिया जाता है। आज के दिन सभी क्रीस्टुरेंट में अलग-अलग तरीके से इडली बनाई जाती है। वहीं कई लोग घर पर भी सेलिब्रेट करते हैं।

यहां जानिए क्यों वजन घटाने का सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला लंच है इडली (रवा इडली के फायदे वजन घटाने के लिए)

पब मेड सेंट्रल के अनुसार रवा में एक सीमित मात्रा में कैलोरी मौजूद होती है। साथ ही यह आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है और लंबे समय तक रहता है। विटामिन बी, डाइटरी फाइबर, फास्फोरस, जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर रवा आपके पाचन क्रिया को संतुलित करते हैं। वहीं एक स्वस्थ पाचन क्रिया वेट लॉस जर्नी को आसान बना देती है।

अध्ययन की सही तो रवा में कार्ब्स और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा मौजूद नहीं है। इस प्रकार यह सेवन से संबंधित बीमारियों के लिए भी लाभकारी माना जाता है। वहीं यह हड्डियों की सेहत को लंबे समय तक बनाए रखता है। माना जाता है कि यदि इडली को संतरा, जॉब और अंगूर के जूस के साथ लिया जाता है तो यह काफी तेज गति से विक्षिप्त जलने में मदद करता है।

फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से युक्त रवा इडली को बनाने में उपयोग किया गया दही मॉइस्चराइज़ करने में मदद करता है और बेली फैट अटेर की तरह काम करता है। यह एक बेहतरीन प्रोबायोटिक है, जो आपके पेट से जुड़ी समस्याओं का समाधान करता है। यदि आप गिल्‍टफ्री टेस्‍टी ब्रेकफास्ट इंजॉय करना चाहते हैं, तो रवाइडली एक बेहतर स्‍केशन रहेगा।

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तो देर किए बिना तैयार करते हैं ये हेल्दी और टेस्टी ब्रेक

यहां जानें वेट लॉस फ्रेंडली रवा इडली की रेसिपी (रवा इडली रेसिपी)

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए

रवा/सूजी – 2 कप
दही – 1 कप
कड़ी पत्ता – 5 से 7
राई – 1/2 चम्मच
चना दाल – 2 चम्मच
उड़द दाल – 2 चम्मच
हरी मिर्च – 2 पीस केटे हुए
अदरक – 1 (कसा हुआ)
धनिया पत्ता (मादिक कट गया)
घी – 4 चम्मच
ईनो/फ्रूट सॉल्ट – 1 छोटा चम्मच
नमक (स्वदअनुसार)
पानी

इस तरह तैयार करें रवा इडली

सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर चढ़ें और सूजी को सुखाकर रोस्ट कर निकाल लें।

जब रवा थोड़ा सा हो जाए तो इसमें कुछ दही और अच्छी तरह फेंटे। जरूरत के हिसाब से स्थिरता बढ़ रही है और वास्तव में पानी मिल सकता है।

उसके बाद स्वादानुसार नमक और ईनो या फ्रूट साल्ट डालें और 4 से 5 मिनट तक फेंटे।

फिर इसे ठीक करने के लिए 30 मिनट के लिए फर्मेंट होने के लिए छोड़ दें।

सदमे में एक पैन के माध्यम से और गर्म करें उसमे घी, राई, कड़ी पत्ता, चना दाल, उड़द दाल डाल दें। अब राई फूटने दें और दाल में सुनहरे रंग आने तक सभी एक साथ भुने।

फिर कद्दूकस हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च और हरे धनिये के पत्ते इन सभी को साथ में एक मिनट तक भुने।

अब तैयार किए गए मिश्रण को आदर्श बल्लेबाजों में अच्छी तरह से मिला लें। बैटर की कंसिस्टेंसी थोड़ी गाढ़ी रखें।

इसके बाद इडली स्टीमर प्लेट्स को ग्रीस से लगाएं और चम्मच की मदद से इसमें बैटर डालें।

स्टीमर में फॉरेन इडली लगभग 10 से 15 मिनट के लिए स्टीम करें।

चेक करने के लिए इडली में चाकू से गोदकर देख सकते हैं। जब यह पूरी तरह से पकड़ लें तो इसे चम्मच से मदद निकाल लें।

आपकी वेट लॉस फ्रेंडली रवा आइडली तैयार हो जाती है। इसे अपना वेट ब्रेकफास्ट डाइटिंग में शामिल कर सकते हैं।

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