स्वस्थ आंखों के लिए सलाद की यह रेसिपी ट्राई करें। -स्वस्थ आंखों के लिए ट्राई करें सलाद की ये रेसिपी।

आंखें आपके शरीर का सबसे पुराना और संवेदनशील हिस्सा हैं। जिसके प्रति विशेष रुप से ध्यान देने की आवश्यकता है। विशेष रूप से डिजिटलीकरण के इस जमाने में बहुत कम उम्र में ही बच्चों की आंखों की रूशनी कम होने की संभावना है। इसी तरह गलत निर्णय और शारीरिक स्थिरता भी ऐसी ही जन्म देती हैं। इसलिए जरूरी है कि आप ऐसा आहार ग्रहण करें जो न सिर्फ आपकी आंखों को देखने में अच्छा लगे, बल्कि वह साइट बढ़ाने में भी सिलेंडर हो जाए। आइए जानते हैं ऐसे ही एक रंग बिरंगे सलाद की रेसिपी।

जानिए क्यों जरूरी है आंखों के स्वास्थ्य पर ध्यान देना

बढ़ती उम्र के साथ हम सभी की आंखों से जुड़ी कई लोगों का सामना करना पड़ता है। इसके साथ ही लंबे समय तक स्क्रीन के सामने दिखने से आंखों के नीचे सूजन, विभिन्न प्रकार की एलर्जी की संभावना भी बढ़ जाती है। यह सभी बैक्टीरिया आपकी आंखों की सेहत के लिए बिल्कुल भी उचित नहीं है।

शुरुआत में सभी आंखों से जुड़ी समस्याओं को अंजान बना देते हैं। परंतु धीरे-धीरे यह समस्या गंभीर बीमारी में भी मोतियाबिंद हो सकती है। जिसकी वजह से कई तरह की तकलीफ उठानी पड़ती है। इसलिए बच्चे हो या बुजुर्ग सभी को शुरुआत से ही प्रिकॉशन लेना चाहिए। आंखों की सेहत को बनाए रखने का सबसे आसान तरीका है शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति। आपकी इस मेहनत को लेकर ध्यान में रखते हुए हम आए हैं, आपके लिए विशेषज्ञ की सलाहइ आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों की हेल्दी रेसिपी (आंखों के स्वास्थ्य के लिए सलाद रेसिपी)। तो बिना देर किए आज ही अपने और अपने बच्चों के डाइट चार्ट में इस रेसिपी को शामिल करें।

आंखो की रोशनी रखने में मदद करें झटके की ये हेल्दी रेसिपी

न्यूट्रीशनिस्ट और हेल्थ टोटल के संस्थापक अंजली मुखर्जी ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए सलाद की टेस्टी एवं हेल्दी रेसिपी बताई है। तो जानिए इन्हें किस तरह तैयार करना है।

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इसे बनाने के लिए आपको चाहिए

सलाद पत्ता
गाजर
चुकंदर
हरी मिर्च
लाल, पीला और नारंगी मिर्च
मूल

इस तरह तैयार करें आईसाइट बढ़ाने वाला

सलाद पत्ता, गाजर, मूली चुकंदर, लाल, पीला, नारंगी और हरी मिर्च को छोटे-छोटे दावों में काट लें।

मीठी मिर्च, चुकंदर और गजरा का रॉपन दूर करने के लिए इसे 2 से 3 मिनट तक बॉयल कर लें।

अब एक बाउल लें और सभी एक साथ मिला लें।

इसमें लाइट सा विनेगर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक इन्हें अच्छी तरह मिला लें।

आपका सलाद बनकर तैयार है, आप इसे फास्टेस्ट अटकलों या फिर रात के खाने में किसी भी समय अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

आंखों की सेहत के लिए इन सुपरफूड्स की अधिक से अधिक गुणवांता प्राप्त करने के लिए इन्हें विशेष रूप से सैंडविच रखने की कोशिश करें। अन्यथा इनके तत्वों का लाभ कहीं न कहीं कम हो जाता है।

अब जाने आंखों के लिए किस तरह के लाभ हो सकते हैं ये सलाद

1 विटामिन ए से भरपूर है

अंजलि मुखर्जी के अनुसार इस सलाद को बनाने में इस्तेमाल किए गए सुपरफूड्स में आंखों के लिए सभी प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह सुपरफूड्स विटामिन ए, विटामिन ई और राइबोफ्लेविन के सबसे बेहतरीन स्रोत हैं।

2 फ्री रेडिकल्स का प्रभाव कम होता है

सलाद बनाने में इस्तेमाल होने वाले इन ब्राइट कलर्स और फल में फाइटो केमिकल्स मौजूद होते हैं। जो आंखों पर होने वाले फ्री रेडिकल्स का प्रभाव कम कर देते हैं। वहीं मोतियाबिंद जैसे में प्रभावी रूप से काम करते हैं।

3 आंखों की डैमेज सेल्स को रिपेयर करते हैं

जानकार के अनुसार इस सलाद को बनाने में इस्तेमाल होने वाले सुपरफूड एंटीऑक्सीडेंट जैसे कि बीटा कैरोटिन, विटामिन ए और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होते हैं। जो फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करने के साथ ही डैमेज आई सेल्स को रिपेयर करने में मदद करते हैं।

4 उम्र के साथ आंखों की कमजोर होने से संबंध

इस सलाद के सेवन को बढ़ती उम्र के साथ होने वाले आंखों की समस्या के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। वहीं बच्चों की आंखों की रोशनी को बनाए रखने में मदद करता है। यह सलाद आंखों की सेहत के साथ आपकी त्वचा एवं समग्र स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद रहता है।

अंजलि मुखर्जी बच्चों को बुजुर्ग से लेकर युवाओं तक के खाने की सलाह देती हैं। ताकि आपकी आंखों की सेहत लंबे समय तक बनी रहे।

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