यह हेल्दी आम पन्ना रेसिपी आपको गर्मियों में स्वस्थ रहने में मदद करेगी।- गर्मियों में आपको हेल्दी रहने में मदद करेगी ये आम पन्ना रेसिपी।

आम पन्ना (आम पन्ना) को समर आइडियल ड्रॉ भी कहा जाता है। चिलचिलाती धूप और गर्म वेव से भरने वाला यह कट्टा- मीठा पेयों पुराना भारतीय पेय है। आम का मौसम शुरू होते ही आम पन्ना स्ट्रीट पर नाश्ता शुरू हो जाता है। यह कट्टा मीठा पेय केवल स्वाद ही नहीं, बल्कि पर्यावरण के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। स्ट्रेट आम (कच्चे आम के फायदे) की गुणवत्ता किसी भी आकार के फल से कम नहीं है। आम पन्ना (आम पन्ना) का सेवन आपके शरीर को अंदर से ठंडक प्रदान करता है और त्वचा, पेट के साथ ही समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

बचपन से गर्मी के मौसम में मेरी माँ स्कूल, कॉलेज जाने से पहले मुझे आम पन्ना पिलाया करती थीं। आम का सीज़न शुरू हो गया है और बाज़ार में सीधे आम मिलने लगे हैं। साथ ही मेरी माँ ने वापस से आम पन्ना बनाना शुरू कर दिया है। तो आज इस स्वादिष्ट मसाले को पीए हुए मैंने सोचा क्यों न इसकी रेसिपी (आम पन्ना रेसिपी) को आपके साथ भी शेयर किया जाए। तो फिर देर किस बात की जानकारी की तरह जानें किस तरह तैयार करना है आम पन्ना (How to make Aam Panna) साथ ही जाने इसके कुछ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ।

पहले जानें आम पन्ना क्यों इतना खास है

आम पन्ना में कैलरी की सिमित मात्रा पाई जाती है। आम पन्ना कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी से भरपूर होता है। यह पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, आयरन और कैल्शियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है। इसमें फोलेट, पेक्टिन, कोलीन जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। एक टम्‍बर आम पन्ना कितना पोषण प्रदान कर सकता है, यह आम तौर की मात्रा और शामिल होने वाले अन्य सामग्री पर कायम रहता है।

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अब जानिए आम पन्ना के कुछ प्रमुख फायदे

1. पाचन क्रियाओं के लिए लाभ होता है

आम पान में पर्याप्त मात्रा में फाइबर और अन्य जैविक क्रियाएं मौजूद होती हैं। इस प्रकार इसे पाचन सम्बन्धी समस्या में सम्बद्ध माना जाता है। यदि आपको कब्ज की समस्या बनी रहती है, तो इसे जरूर पियें। आम पन्ना की कोलिंग प्रॉपर्टी गर्मी में पेट को ठंडक प्रदान करती है और शरीर को भी जबरदस्त रंजिश है।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता आकर्षित करता है आम पन्ना

आम पन्ना विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है। इसमें मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम, एलोहाइड्रोनिटी अवरुद्ध करने के साथ ही संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया के प्रभाव को कम कर देते हैं। साथ ही इसके बीटा कैरोटीन एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं।

3. रक्त विकार में अवरोध होता है

यदि आप खून से जूडी किसी तरह की परेशानी से ग्रस्त रहते हैं तो आम पन्ना को अपनी डाइट में शामिल करें। यह विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है। आम पन्ना में मौजूद विटामिन सी न्यू ब्लड सेल्स के फॉर्मेशन को बढ़ावा देता है। साथ ही ब्लड वेसल्स की क्षमता में भी टेन डांस है। इसके साथ ही यह शरीर में आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है।

4. आखों के स्वास्थ्य के लिए भी लाभ हैं

सर्वे में विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। विटामिन ए आंखों की रौशनी को लंबे समय तक बनाए रखता है। साथ ही इसमें मौजूद अन्य यौगिक आंखों को पर्याप्त पोषण प्रदान करने के साथ ही बैक्टीरिया बैक्टीरिया के प्रभाव से बचाने में मदद करते हैं।

5. लू लगने से खर्च होता है

गर्मी में यह सेवन आपके शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और शरीर को अंदर से नियंत्रित करता है। जब आप सेवन करती हैं, तो आपको लू की शिकायत नहीं होती। वहीं यदि आपको लग गया है, तो ऐसी स्थिति में इसका सेवन आपके लाभ के लिए बना रहेगा।

यहां जानें आम पन्ना की रेसिपी (Aam Panna Recipe)

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए

कच्चा आम – 2
गुड पाउडर या ब्राउन शुगर – 1 चम्मच
रोस्टेड जीरा पाउडर – 2 चम्मच
काला नमक (स्वादानुसार)
चाट मसाला – 2 चम्मच
पुदीने की ताजी पत्ते – 1 कप
पानी – 5 कप
आइस क्यूब

इस तरह तैयार करें आम पन्ना (How to make Aam Panna)

एक पैन में पानी लें और उसमें मौजूद सितारों को आम तौर पर डालें। अब इसे 8 से 10 मिनट तक अच्छी तरह उपने दें। जब यह अंदर से घिरा हो जाए तो इसे निकालकर ठंडे पानी में डाल दें।
आम के कूलिंग हो जाने के बाद इसके छिलके को हटा दें। अब चम्मच की मदद से इसका पल्प निकाल लें। इसे देर से ठंडा होने दें।
आम के गुड्डे और पुदीने के अजीबोगरीब फ़्रेक्स से जुड़ते जा रहे हैं, पानी ऊपर से जुड़कर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। इसकी धारणाधिकार थोड़ी पकड़ी रखने की परीक्षा करें।
अब इसे किसी जिम्मेदार में निकाल लें और इसमें गुड या ब्राउन शुगर, काला नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला डाल कर अच्छी तरह से फेंटे। इसे लगभग 4 से 6 मिनट के लिए प्राप्त करें।
आपका आम पन्ना बनकर तैयार है। एक गिलास में कुछ बर्फ का टुकड़ा फूटता है और ऊपर से तैयार होकर आम पन्ना में एक साथ मिल जाता है।
अब पुदीने के क्रेच से इसे गार्निश करें और एन्जॉय करें।

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