हरे प्याज के फायदे और उपयोग इस प्रकार हैं – जानें हरे प्याज के लाभ और उपयोग

एक ही बार में बीमारियों से मौसमी बीमारी) से बचने के लिए हम कई तरह के नुस्खों को सचेत करते हैं। ऐसे में अनाज से भरपूर हरे प्याज न केवल भोजन के स्वाद को प्राप्त करते हैं बल्कि अनियंत्रित प्रणाली (इम्यून सिस्टम) न्यून करने का भी काम करता है। सर्दियों के मौसम में आमतौर पर सूप, ग्रेवीज़ और अन्य हॉट पॉट रेसिपीज़ में होने वाला प्याज बहुत सी खूबियों में शामिल हैं। आइए जानते हैं स्प्रिंग अनियन के फायदे (हरे प्याज के फायदे)इस्तेमाल और स्टोर करने का तरीका।

सम्पदा से सम्बद्ध

हरा प्याज थियामिन और विटामिन भरपूर मात्रा में होता है। इसमें विटामिन सी, ए और के पाया जाता है। इसके अलावा ये कॉपर, मैग्निशियम, फासफोरस, जिंको और फाइबर से भरपूर है। इसलिए ही नहीं ये फलेवेनोइड्स का भी मुख्य अपराध है। इसके अलावा इसमें चमकीली मात्रा पाई जाती है और बेहद कम कैलोरीज इसमें होती हैं। इसमें मौजूद एंटी बैक्टिरियल प्रॉपर्टीज (जीवाणुरोधी गुण) खांसी जुकाम से भी राहत पहुंचाती है।

इसके फायदों के बारे में हमारे जानकार टोनप से डॉ सीधे बता रहे हैं कि यह एंटी कैंसर एजेंट (एंटी-कैंसर एजेंट) के तौर पर काम करता है। इसे अपने आहार में मिला कर हम कई प्रकार के चिपचिपा और जीवाणु संक्रमण (फंगल और जीवाणु संक्रमण) से बचा सकते हैं।

1. आंखों का ख्याल रखें

वसंत अनियन यानी हरे प्याज केरोटिनोक्लोडस और विटामिन ए का मुख्य स्रोत है। जो न सिर्फ आंखों की सेहत का ख्याल रखते हैं बल्कि नजर बार कम होने की समस्या को भी चिन्हित करते हैं।

2. सक्रियण सिस्टम सक्रिय करें

विटामिन ए और सी से भरपूर होने के कारण ग्रीन प्याज हमारे इम्यून सिस्टम को कम कर देता है। साथ ही हमें कई तरह के संक्रमणों से बचने में भी प्रभावशाली सिद्ध होता है।

3. ब्लड शुगर को कंट्रोल करें

हरे प्याज़ में जाने वाला सल्फर ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने का काम करता है। इसके इस्तेमाल से शरीर में इंसुलिन का स्तर बढ़ने लगता है।

4. पेट संधी से मुक्ति

इसके नियमित सेवन से आप क्लाइंटइंटेस्टाइनल से राहत पा सकते हैं। दरअसल, हरा प्याज हमारी भूख बढ़ाने का भी काम करता है। चीनी खाद्य पदार्थों में बड़े पैमाने पर उपयोग होने से इन खाद्य पदार्थों से डायरिया और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं से मुक्ति मिलती है।

जानें हरे प्याज का पोषण स्तर

फार्म इजी के अनुसार हरे प्याज में विटामिन ए, बी, सी, ई और के पाया जाता है। जो हमारे शरीर को कई सारे अनाज तत्व प्रदान करता है।

कार्बोहाइड्रेट 7.34ग्राम
शुगर 2.33 ग्राम
1.83 ग्राम प्रोटीन
फाइबर 2.6 ग्राम
पोटैशियम 276 मिलीग्राम
कैल्शियम 72 मिलीग्राम
फास्फोरस 37 मिलीग्राम
मैग्नेशियम 20 मिलीग्राम
आयरन 1.48मिलीग्राम
सोडियम 16मिलीग्राम
जीत 0.39मिलीग्राम
तांबे 0.083मिलीग्राम

स्प्रिंग अनियन को कैसे बनाएं अपनी डाइट का हिस्सा

इसका इस्तेमाल स्प्राउट्स को न्यूट्रीशियस और कलरफुल बनाने के लिए किया जा सकता है।

इसके अलावा आप सलाद और सलाद में भी इसकी मात्रा बढ़ा सकते हैं।

हर तरह की चेनीज रेसिपी में स्प्रिंग अनियन को प्रयोग कर सकते हैं।

आप किसी भी रेसिपी में लाल प्याज की जगह हरे प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आप चटनी में इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

ही चावलों में भी गार्निशिंग के लिए इसका प्रयोग में ला सकते हैं।

इसे कैसे बनाएं अपने किचन गार्डन का शोभा

बेमिसाल फायदों से भरपूर हरे प्याज को उगाना बेहद आसान है। आप असहमत हैं, तो इसे अपने किचन गार्डन में भी उगा सकते हैं। इसके लिए 10 डिग्री से लेकर 20 डिग्री तक के तापमान की आवश्यकता होती है। इसे आप किसी भी मौसम में उगा सकते हैं। जहां गर्मी में रहने के लिए आठ से दस सप्ताह का समय लगेगा। तो वहीं सर्दी में 12 से 14 सप्ताह बेकार। इस होश से आपको हर मौसम में हरा प्याज आसानी से फिट हो सकता है।

हरे प्याज को स्टोर करने का तरीका

प्याज एक ऐसा खाना है जिसे हम लंबे समय तक किसी भी सीडी के पैकेट में स्टोर करके रख सकते हैं।
इस बात का ख्याल रखें कि अन्य सब्ज़ियों को अपने मेल से बचने के लिए प्याज को अलग जगह पर स्टोर करके रखें।
ध्यान रखें जहां की भी प्याज को रखना चाहते हैं, वह पूरी तरह से सूखे हुए हैं इससे प्याज में जलन और इसके खसरा होने का खतरा नहीं रहता है।

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