मॉनसून में बनाएं ये 3 हेल्दी स्नैक्स- मानसून में बनाएं ये 3 हेल्दी स्नैक्स

बारिश के मौसम में कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने की क्रेविंग होती रहती है। आमतौर पर लोग रोटी के सुहावने मौसम का आनंद पकौड़े के साथ लेते हैं। जबकि पकोड़े हमारी सेहत के लिए चमत्कारी साबित नहीं हो रहे हैं। अगर आप मशीनरी के साथ रेनी सीज़न का आनंद लेना चाहते हैं, तो इन लाजवाब और आसान रेसिपीज़ (बारिश के मौसम के लिए स्वस्थ स्नैक्स) को अपने मेनू में ज़रूर शामिल करें। जो आपके स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत की भी सबसे गंभीर रचनाएँ हैं। आइये जानते हैं बारिश के इस मौसम को सुहावना (बरसात के दिन के लिए स्वस्थ नाश्ता) और हार्डवेयर बनाने वाली 3 टेस्टी रेसिपीज़।

जानते हैं, प्रोफेशनल 3 रेसिपीज़ और टेस्टी रेसिपीज़

1. बेक्ड कटोरी भेल

इसे बनाने के लिए हमें अवश्य करना चाहिए

आटा 2 कप
जैतून का तेल 2
काबुली चने 1/2 कटोरी
चाट मसाला 1
लाल मिर्च पाउडर 1/2मि
नमक का स्वाद
सेव 1/2 कटोरी
उबले हुए आलू 1/2 कटोरी
अरदक 1
अनार 1
कटे हुए टमाटर 1
बेस्ट सोडा 1
पुदीने की चटनी 2 बड़े चम्मच
इमली की चटनी 2 बड़े चम्मच
पानी 3 से 4 कप
काली मिर्च 1 चुटकी
धनिया पत्ती

इसे बनाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आटा, सोडा, नमक और तेल को मैकेनिकल गूंथ लें। अब इसमें जरूरी है उचित पानी की व्यवस्था। अब उक्सेल्स बॉल्स तैयार कर लें।

उसके बाद उदाहरण बेलकर कटोरी को उल्टाकर उस पर चिपका दिया गया। पेस्ट करने से पहले कटोरी को ग्रेजुएशन जरूर करें।

ऐसे से बेली हुई रोटी कटोरी की झलक ले लीजिए। अब अनके बेक करने के लिए अवन में रख दें।

एक अलग बाउल में प्याज़े हुए इथियोकली चने, अनार के दाने, बॉल्ड आलू, कटा हुआ, हरी मिर्च और धनिया डाला गया।

इसके बाद फलेवर एड करने के लिए काली मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक और जीरा पाउडर डालें।

अब इसमें इमली की रचना और पुदीने की रचना का मिश्रण कर दिया गया है। बेक्ड कटोरियों को अवन में से अलग कर लें।

तैयार कटोरियों में बाउल में मिक्स मिक्स और धनिया पत्ती से गार्निश करके तैयार करें।

2. ओट्स उत्तपम रेसिपी

इसे बनाने के लिए हमें अवश्य करना चाहिए

अन्य 2 कप
बेसन 2 साधारण मिश्रण
योगर्ट 1एसएच2 कप
तेल 2 बड़े
नमक का स्वाद
काली मिर्च 1 चुटकी
लाल मिर्च 1 चुटकी
काली मिर्च 1 से 2
कटा हुआ पेज 1
कटे हुए टमाटर 1
हरी मिर्च 1 से 2

इसे बनाने की प्रक्रिया

इसे बनाने के लिए ओट्स को पीसकर पाउडर बनाएं। उसके बाद एक बाउल में उस पाउडर को डाला गया और उसमें बेसन, योगर्ट और नमक मिलाया गया।

इसके बाद नासिका में काली मिर्च और लाल मिर्च भी एड कर सकते हैं। आप परिक्रमा कर सकते हैं, तो इसमें अध्याय और जीरा भी डाल सकते हैं।

नासिका को तवे पर स्टैम्प, टमाटर प्याज, और हरी मिर्च के मैग्नेटिक टुकड़ों में बांट दिया गया।

अब इसके आस पास के तेल के ढांचे इसे 2 से 3 मिनट तक मसाला निर्माण और फिर से आधार तैयार करें। इसके बाद तैयारी

उत्तपम पर पनीर को मैश करके और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

3. इडली चाट

इसे बनाने के लिए हमें अवश्य करना चाहिए

सूजी 2 कप
दही 2 कप
चिरौंजी 1
करी पत्ता 5 से 6
कटा हुआ पेज 1 कटोरी
कटा हुआ टमाटर 1 कटोरी
टेम्पलेट का रस 1
जीरा पाउडर 1/2 ग्राम
हरी मिर्च 1 से 2
धनिया पत्ती 2
पुदीने की रचना 3 से 4
इमली की रचना 3 से 4

इसे बनाने की प्रक्रिया

इसे बनाने के लिए सबसे पहले 10 से 15 मिनट के लिए एक बाउल में सूजी मठ मठों में दही एड करें और उसे मिक्स करके रखें।

इसके बाद मोल्ड को ग्रूपल बनाया गया और फिर तैयार मिश्रण को टुकड़ों में बांटा गया। 4 से 5 मिनट तक इडली को माइक्रोवेव या गैस पर पकाएं।

मोल्ड से निकालने के बाद इडली को कुछ देर ठंडा होने के लिए रख लीजिये. अब एक बाउल में इडली को चार चार शो में डाला जाता है।

उसके बाद उस पर विस्क कार्ड स्टॉल। इडली में स्वादानुसार नमक, लालमिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और चिरौंजी एड करें।

इस पर कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, पुदीने की चटनी, इमली की चटनी और धनिया पत्ती डाली गयी।

उपरी सेलेमोन्ट का रस तन्त्र सर्व करें।

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