जानिए कैसे बनाते हैं समा वड़ा, सिंघाड़े के आटे का चिल्ला और आलू का हलवा।

चैत्र नवरात्रि में भारत में ही धूमधाम से मनाया जाता है। भक्त माता का नौ दिन तक उपवास करके इस पर्व को मनाते हैं। भक्त काफी भक्ति के साथ इस पर्व को मनाते हैं और देवी दुर्गा को अपनी भक्ति समर्पित करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं। ऐसी मान्यता है कि नवरात्रि में उपवास करने से शरीर और आत्मा की शुद्धि होती है और अच्छा स्वास्थ्य और स्मृति भी मिलती है। कई लोग पूरे नौ दिन के उपवास करते हैं, तो कुछ लोग नवमी से पहले अष्टमी का व्रत करते हैं। व्रत के बारे में आपकी आस्था कोई भी हो, व्यू व्यूज पर हम आपके लिए 3 लजीज रेसिपी जो आपकी सेहत के लिए भी अच्छी हैं।

इन रेसिपी को आप उपवास के दौरान खा सकते हैं जो आपको बेहद सुखद अनुभव देगा। नवरात्रि में हम हर चीज नहीं खा सकते हैं लेकिन कुछ चीजें खा सकते हैं जो सात्विक हो। जैसे, आलू साबूत दाना, दूध आदि। तो इन्हीं चीजों का इस्तेमाल से आज आपको कुछ नई और मजेदार रेसिपी प्रस्तुत हैं।

नोट आप उपवास में बेल्ला जा रहे हैं 3 लाजवाब रेसिपीज

1. फरीली समा वड़ा

इसके लिए आपको चाहिए

समा के चावल का आटा 1 कप
घी 1 छोटा चम्मच
सेंधा नमक स्वाद के लिए
जीरा 1 छोटा चम्मच
सफेद तिल 1½ बड़े चम्मच
भुनी हुई अनसाल्टेड मूंगफली का पाउडर 2-3 बड़े चम्मच
हरी मिर्च 2-3 हो गई है
ताजा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच से कटा हुआ
कद्दूकस किया अदरक 1 बड़ा चम्मच
1 बड़ा आलू, छलनी और कद्दूकस हुआ
फ्री करने के लिए Oil

ऐसे बनाएं फरीली समा वड़ा

• एक गहरे पैन में 1 कप पानी डालें, इसमें घिसावट, सेंधा नमक और जीरा डालें और प्रवाहित करें। खौलते हुए समा के चावल का आटा और अच्छी तरह से योजना। 2-3 बड़े चम्मच पानी छिड़कें, कुकर 3-4 मिनट तक झपकें। मिश्रण को एक बड़े बाउल में डालें। थोड़ा ठंडा होने दें।
• सफेद तिल, मूंगफली का पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक और आलू अच्छी तरह से। मिश्रण के छोटे हिस्से लें और प्रत्येक भाग को एक गेंद का आकार दें। इसे थोड़ा चपटा बनाकर वड़े के आकार दें।
• एक तिहाई में तेल गरम करें। धीरे-धीरे एक बार में थोडा सा वड़ा डालें और भूरा और फैलाएँ। अवशोषक पेपर पर निकाल लें। अगर आप इसे डीप फ्राई नहीं करना चाहते हैं तो आप इसे तवे पर शैलो फ्राई भी कर सकते हैं, टिक्की की तरह।
• वड़ों को सर्विंग प्लेट में रखें। दही के साथ गरमागरम प्रतिक्रिया।

2. आलू का हलवा

इसके लिए आपको चाहिए

घी ½ कप
2 बड़े चम्मच चम्मच
काजू 2 बड़े चम्मच
बादाम 8-10
3 बड़े आलू, आपनाकर मैश कर लें
मावा/खोया ½ कप हुआ
चीनी ½ कप
दूध ¼ कप
हरी इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
एक झिझक केसर
गार्निश के लिए कटे हुए पिस्ता

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ऐसे बनाएं आलू का हलवा

• एक नॉन स्टिक कढ़ाही में घिनौनापन है, इसमें शामिल हैं और काजू मिथक सुनने वाले होने लगते हैं। गुमनामी एक मिनट तक गुप्त।
• ऍप्लिकेशन्स और 2-3 मिनट तक जुड़ते हैं। इसमें मावा, चीनी, दूध और छोटे इलयची पावडर के आरोप शामिल हैं और 4-5 मिनट तक जुड़ते हैं।
• केसर समझ, 1-2 मिनट तक झलकता है। पैन को आंच से निकालें और सर्विंग बाउल में डालें।
• कटे हुए पिस्ते और केसर से गार्निश करें।

3. सिंघाड़े के धब्बे का चीला

इसके लिए आपको चाहिए

सिंघाड़े का आटा 1 कप
हरे धनिया की बारीकियों में कटौती हुई है
सेंधा स्वाद के अनुसार
पानी ½ कप
जीरा 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर ¼ चम्मच
घिसना

ऐसे बनाएं सिंघाड़े के कमजोर का चीला

• ग्रीन धनिया, नमक, जीरा, काली मिर्च के संबंध में एक अधीनस्थ सिंहपर्णी के संबंध में अच्छे से लें।
• इसमें पानी का एक अर्थ है बैटर तैयार कर लें। इसे 10 मिनट के लिए ठीक कर छोड़ दें।
• इस पर गरमागरम करें इस पर घिसाव और बैटर को लेकर ग्लिट्स लें। दोनों तरफ से दिखने तक अच्छी तरह से देखें।
• गरमा गरमा गरम चीले को दही के साथ।

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