जानिए घर पर कैसे बनाएं अंडे का पराठा।- जानिए कैसे बनाना है घर पर अंडे का पराठा।

आप कई तरह के पराठे खाते रहेंगे, आलू का परांठा सबसे लोकप्रिय परांठों में से एक है। उसके बाद आता है पनीर के पराठे, गोभी के पराठे, मेथी के पराठे, प्याज के परांठे आदि, लेकिन आज हम आपको ऐसे पराठे को बनाना अपवाद जो स्वाद में तो लाजवाब है ही और बहुत ही हेल्दी भी है। वो कहते हैं न संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे। तो आज आप अंडे का पराठा (How to make Egg Paratha) बना रहे हैं।

जानिए क्यों रोज खाना चाहिए अंडे

मोटा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। अंडे में कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। अंडे में विटामिन डी (कैल्शियम के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण), फास्फोरस, विटामिन ए (आंखों की रोशनी, त्वचा और कोशिकाओं के लिए), और दो बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन होते हैं जो आपके शरीर में भोजन को ऊर्जा में बदलने के लिए आवश्यक होते हैं हैं। अंडे कोलीन, राइबोफ्लेविन और सेलेनियम का भी बहुत अच्छा स्रोत हैं।

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तो बिल्कुल झटपट तैयार करते हैं अंडे का पराठा

इसके लिए आपको चाहिए

1.5 कप आटा
एक चुटकी नमक
1 बड़ा चम्मच तेल
3 अंडे
¼ कप प्याज़ कट गए
1 हरी मिर्च कटी हुई है
½ छोटा चम्मच नमक स्वादानुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वाद के अनुसार
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ता कट गया है
दो बड़े चम्मच घी

इन स्टेप्स के साथ आसानी से तैयार करें अंडे का पराठा

1 सबसे पहले आटा तैयार करते हैं। एक मिक्सिंग बाउल में आटा डालें, उसमें नमक और तेल डालें और सभी चनों को अच्छी तरह से लें। गुनगुने पानी से इस मिश्रण का आटा गूंथ लें। बाद में उसके 5 भागों को अनुबंधित कर लें और उसके हिस्से को लें।

2 अब लोई को डीक्रिप्ट में लपेट कर बेलें और फिर घुमाते हुए सूक्ष्म बना लें। यही प्रक्रिया दोहराते हुए शेष सौदेबाजी की लोई भी बेल लें।

3 स्टफिंग बनाने के लिए अंडे के पेड़ में कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला होता है। अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दें।

4 बेले हुए परांठे को गरम तवे पर रखें और 1-2 मिनट मध्यम आंच पर दोनों तरफ से चिपकाएं। जब पराठा फूलने लगे तो गैस बंद कर दें।

5 जिस तरफ पराठा जोड़ा गया है उस तरफ थोड़ा कट क्रिएट, पराठा खुल जाएगा और पराठे के बीच में या जेब में 1/4 का मिश्रण डालें।

6 पराठे को पकाने के लिए एक बार फिर से आ जाएं और धीमी आंच पर देखें। ताकि अंदर का मिश्रण अंदर से पूरी तरह से पक जाए।

7 घिसाव पलट दें और दोनों तरफ से रंग बदलने तक और देखने तक देखें।

8 गैस की आंच तेज कर दें और पराठे को तब तक पकाते रहें जब तक वह फूलकर कुरकुरे भूरे रंग का न हो जाए।

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जानिए आपके लिए क्यों लाभ है अंडे का पराठा

ये आंखों के लिए अच्छा है

जर्नल ऑफ क्लिनिकल त्वचाविज्ञान के अनुसार उम्र बढ़ने के साथ आप सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है ग्लूकोस और धब्बेदार दुर्घटना: गिरने का खतरा बढ़ जाता है। अंडे में दो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन ये आंखों की रूपरेखा को प्रभावित करते हैं। आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

ब्रेन हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है

विटामिन बी से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करता है और हमारे शरीर को पहचान के रूप में काम करने में मदद करता है। अंडे में मौजूद बी विटामिन ब्रेन के लिए अच्छा होता है। अंडा खाने से आपकी याददाश्त अच्छी हो सकती है साथ ही आपको ध्यान केंद्रित करने में भी मदद मिल सकती है।

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