जानिए पालक के फायदे और 5 स्वादिष्ट रेसिपी। -जानें पालक के फायदे और बच्चों को पसंद आने वाली 5 रेसिपी।

पालक एक ऐसी हरी सब्जी है, जो साल के लगभग ज्यादातर महीनों में देखी जाती है। सिर्फ बारिश के महीनों में ही हरे पत्तेदार धब्बे धब्बे पैदा कर देते हैं, क्योंकि हम इसे खाना खाली कर देते हैं। पालकी की अधिकतर रेसिपी बच्चे, युवा और रोड़ को पसंद आती है। पचने में आसान पालक के फायदे भी बहुत हैं। इन फायदों के प्रति हर उम्र के लोगों को जागरूक करने के लिए अमेरिका (USA) में राष्ट्रीय पालक दिवस (राष्ट्रीय पालक दिवस) मनाया जाने लगा। पालक के स्वास्थ्य लाभ को देखते हुए भारत में भी इस दिन को मनाया जाना चाहिए। बच्चों को पालक की कुछ ऐसी रेसिपी दें, जो हेल्दी और स्वादिष्ट (पालक रेसिपी) दोनों हो।

राष्ट्रीय पालक दिवस (राष्ट्रीय पालक दिवस 26 मार्च)

प्रत्येक वर्ष 26 मार्च को अमेरिका में राष्ट्रीय पालक दिवस या राष्ट्रीय पालक दिवस (राष्ट्रीय पालक दिवस) मनाया जाता है। पालकी मूल रूप से मध्य और दक्षिण-पश्चिमी एशिया में सालों भर उगने वाला पौधा है। इस दिन का उद्देश्य लोगों को विशेष रूप से बच्चों को पालक खाने के महत्व को समझाना है। बच्चों को पालने के कई तरीके हैं, हर दिन मदद से हेल्दी पालक उन्हें खिलाया जा सकता है। ताकि इस पत्तेदार हरी सब्जी का भरपूर लाभ बच्चों को मिल सके। भारत में भी बच्चों को अलग-अलग तरीके से पालक खिलाना चाहिए, ताकि उनका स्वाद और भरपूर पोषण मिले।

यहां हैं बच्चों के लिए भरपूर पालक की 5 टेस्टी रेसिपी (पालक की रेसिपी)

कई बार बच्चे की पालकी परांठा या पालकी खाना खाकर बोर हो जाते हैं। उन्हें पालक की अनाजता देने के लिए आपको रेसिपी में थोड़ा ट्विस्ट करना होगा। पालक का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी ट्राई करनी होगी।

1 स्पिनेच पास्ता (Spinach Pasta)

संतानहीन चाव से हैं लाभ। सूजी के झटके को बनाने के दौरान कटी प्याज, मीठी मिर्च, टमाटर के अलावा, भूने समय की वजह से पालक भी एक मुठठी डाल दें।
जब पालक का पानी सूख जाए तो लहसुन की 1-2 कली और इसी इंच अदरक का टुकड़ा चिकना कर लें। इसके बाद इसमें और टोमेटो सॉस डालें।

2 हरी इडली (हरी इडली)

2 पालक के साथ 2 कली लहसुन, 1 हरी मिर्च को मिक्सी में पीस लें। 1 कटोरी सूजी, 1 चम्मच बेसन, सॉल्ट इडली स्टैंड में इडली रेडी कर लें। नारियल चटनी के साथ इसे खाने के साथ दें।

3 स्पिनच पिज्जा (पालक पिज्जा)

कमजोर कोढ़ में घोलकर रात में रखिए। सुबह फर्श पर घोल में और आटा मिलाकर व्यास के आधार पर तैयार कर लें। एक परत टमाटर सॉस की दें। इस पर कटे हुए मसूड़े, कुछ दाने वाले कोने, कटा हुआ एक मुठठी पालक, एक टमाटर का छिलका दें। किसी भी चीज़ को एक साथ जोड़कर रखें। हेल्दी स्पिनच पिज्जा बच्चों को पसंद आएगा।

पालक चीला (पालक चीला)

पालक को पीसकर घोल तैयार कर लें। इसमें कटे हुए स्प्रिंग ओनियन के साथ मूंग दाल या चना दाल से तैयार बेसन बनाते हैं। गर्मागर्म चीला खिलाड़ी। पिज्जा की तरह इस पर भी ओरिजेनो और चिली फ्लेक्स चिडकने पर बच्चे बहुत मन से खायेंगे।

स्पिनेच एग भुर्जी (पालक के अंडे की भुर्जी)

अंडे की भुर्जी खाने की पालक को भी काट कर डाल सकते हैं। इन सभी डिशेज के अलावा स्पिनेच सूप, स्पिनेच पेनकेक्स (पालक पैनकेक) और स्पिनेच अवतारी (पालक स्मूदी), स्पिनेच चिकन (पालक चिकन) भी बच्चे पसंद कर सकते हैं।

अब जानिए पालक के फायदे (Spinach Benefits)

1 स्थिर तंत्र होता है मजबूत (Immune System)

पालक विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और फोलेट से भरपूर होते हैं। इसकी वजह से सिस्टम मजबूत होता है और संक्रमण से बचाव होता है।

2 आंखों के लिए जरूरी (नेत्र स्वास्थ्य)

पालक में विटामिन सी और विटामिन ई दोनों भरपूर मात्रा में होते हैं। इसमें कैरोटिनॉयड्स ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन मौजूद हैं आई हेल्थ के लिए जरूरी हैं।

3 पाचन तंत्र के लाभ (पाचन तंत्र)

फाइबर बोवेल आंदोलन में मदद करता है। एंटी प्रॉपर्टी गुण पेट के दावों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। फाइबर लंबे समय तक रहता है।

4 ब्रेन हेल्थ (मस्तिष्क स्वास्थ्य)

आयरन, पोटैशियम और कैल्शियम से भरपूर पालक मस्तिष्क के विकास में मदद करता है।

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