जानिए खाने के साथ पानी पीना ठीक है।- खाना खाने के दौरान पानी भरा हुआ है या गलत?

पारंपरिक मान्यता है और हमें बचपन से यह सिखाया जाता है कि भोजन के साथ पानी पीने से स्वास्थ्य पर खतरा है। ऐसा कहा जाता है या तो खाना खाने से पहले पानी भरा जाना चाहिए या खाना खाने के कुछ घंटे बाद पानी पिया। खाने के साथ पानी पीने से खाना पचता नहीं है। पर इसमें कितनी सच्चाई है ये डाइटिशियन शीनम नारंग ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट (dietwithsheenam) में बताया है। आइए जानते हैं कि खाने के साथ पानी भरा हुआ (पानी के साथ भोजन अच्छा या बुरा) सही है या नहीं।

डाइटिशियन शीनम नारंग ने बताया ‘अगर आप खाने के साथ पानी पी रहे हैं तो यह पूरी तरह से ठीक है…. इस दावे के समर्थन के लिए कोई शोध या सबूत नहीं है कि भोजन करते समय पानी पीने से पाचन में समस्या हो सकती है, ब्लोटिंग हो सकती है, एसिड रिफ्लक्स हो सकता है या अन्य नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं। कई योजना और सुझाव का कहना है कि भोजन के साथ पानी पीने से वास्तव में पाचन प्रक्रिया में मदद मिल सकती है।’

शीनम नारंग ने भोजन के पचने की पूरी प्रक्रिया बताई और यह भी कि क्या सच में पानी भोजन की पाचन प्रक्रिया को प्रभावित करता है

जैसे आप अपना खाना चबाना शुरू करते हैं, वैसे ही आपके मुंह से डाइजेशन शुरू हो जाता है। चबाना से आपकी लार ग्रंथि को सलाइवा का उत्पादन शुरू करने का संकेत मिलता है। कौन से एंजाइम होते हैं जो भोजन को तोड़ने में आपकी सहायता करते हैं।

एक बार आपके पेट में, भोजन अम्लीय जूस के साथ मिल जाता है, जो आगे चलकर इसे तोड़ देता है और एक कड़वाहट बनाता है जिसे चाइम कहा जाता है।

अपनी छोटी आंत में, अपने पैंक्रियास से चाइम करें डाइजेस्टिव एंजाइम और लिवर बाइल एसिड के साथ मिल जाता है। ये आगे चाइम को तोड़ते हैं, प्रत्येक पोषक तत्वों को आपके रक्तप्रवाह में अवशोषण के लिए तैयार करते हैं।

चूने की आपकी छोटी आंत (छोटी आंत) से यात्रा करने पर अधिकांश पोषक तत्व अवशोषित हो जाते हैं। कोलन तक पहुंचने पर केवल कुछ चीजें ही अवशोषित होने के लिए शेष रह जाती हैं।

आपके ब्लडस्ट्रीम से, पोषक तत्व आपके शरीर के विभिन्न क्षेत्रों में जाते हैं। बचे हुए पदार्थों के निकल जाने के बाद पाचन प्रक्रिया समाप्त हो जाती है।

डाइटिशियन शीनम नारंग के अनुसार:

भोजन के साथ द्रव पदार्थ – पानी, शराब या कुछ और- आपके पाचन को नुकसान पहुंचने की संभावना नहीं है।

अगर भोजन के दौरान या सेवन से पहले तरल पदार्थों का सेवन किया जाए तो इससे पाचन क्रिया में मदद मिलती है।

भोजन के साथ पानी पीने से आपकी भूख को नियंत्रित किया जा सकता है, अधिक खाने से रोका जा सकता है और वजन कम किया जा सकता है। यह उन पदार्थों पर लागू नहीं होता है जिनमें कैलोरी होती है।

मायो क्लिनिक के अनुसार इसमें कोई चिंता नहीं है कि पानी डाइजेस्टिव जूस को कंकड़ या कमजोर करता है या पाचन में बाधा डालता है। दरअसल, खाने के दौरान या बाद में पानी पीने से आपके शरीर को खाना पकाने में मदद मिलती है। पानी अच्छा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

पानी और अन्य पेय पदार्थों को तोड़ने में मदद करते हैं। ताकि आपका शरीर पोषक तत्वों को अवशोषित (अवशोषित) कर सके। पानी मल (मल) को भी खा जाता है, जो कब्ज को रोकने में मदद करता है

यह भी पढ़ें : बचपन में टूटी हुई है हड्डी, तो बढ़ सकती है हड्डी टूटने की अनुमान, अध्ययन में हुआ खुलासा