जानिए गन्ने के साथ दही चिवड़ा कई बीमारियों से बचने का बेहतरीन आहार हो सकता है। जानें गन्ने के रस के साथ दही चिवरा खाने पर कई तरह की प्रतिक्रिया हो सकती है।

मकरसंक्रांति के अवसर पर देश भर में सबसे अधिक दही-चिवड़ा खाया जाता है। यह एक ऐसा भोजन है, जिसे आप नाश्ते में और खाने में भी खा सकते हैं। नियंत्रित पोर्शन में यह परस्पर भिन्न हो सकता है तो व्यावसायिक रूप में भी ले सकता है। यदि घर में कुछ जल्दी नहीं बनाया जाता है तो दही-चिवड़ा सबसे अच्छे प्रयोग के रूप में सामने आता है। ये खाना न सिर्फ पेट भरता है, बल्कि पचाने में भी आसान है। यह दिन भर आपको एनर्जेटिक भी बनाता है। इसे खाने के सही तरीके से खाना चाहिए। दही चिवड़ा को गुड या नमक या किसी और चीज के साथ खाना सबसे अच्छा है? आइए वैज्ञानिक से जानते हैं। पारस अस्पताल, गुरुग्राम के प्रमुख डायटीशियन डॉ। नेहा पठानिया ने इसके बारे में विस्तार से बताया।

पारम्परिक नाश्ता है दही चिवड़ा

डॉ. नेहा पठानिया बताते हैं, दही-चिवारा पेट भरने वाला और स्वादिष्ट भोजन है। यह स्पेक्ट्रमी ऊर्जा देता है, जिससे दिन की शुरुआत अच्छी तरह से हो सकती है। इसलिए आबादी का बड़ा हिस्सा नाश्ते के लिए पारंपरिक रूप से अभी भी दही और चिवड़ा खाता है। यह भोजन हमेशा चीनी, नमक या गुड के साथ जहरीला होता है। यह सबसे बड़ा भारतीय नाश्ता है।

दस्त (दस्त) होने पर जिन कपड़ों के साथ खाद्य पदार्थ दही चिवड़ा होता है

यदि आप वजन कम करते हैं तो आहार ले रहे हैं, तो कैलोरी होने के कारण यह लाभ है। यदि आपको जौंडिस (पीलिया) हो गया है या या दस्त हो रहे हैं, तो अनार और पुदीना भी इसमें जोड़ सकते हैं। अनार और पुदीना दोनों आपस में मिलकर भोजन और अधिक लाभ बनाते हैं। यदि इसमें शिकायत की गई हो तो यह काफी भारी डिनर बन सकता है। यह न सिर्फ पेट के लिए लाभ होगा, बल्कि बोवेल मूवमेंट में भी मदद करेगा।

नमक के साथ चिवड़ा दही

नमक के साथ चिवड़ा दही खाया जा सकता है। लेकिन नमक की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आप रात में इन खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं तो नमक से बने लाभ होते हैं। क्योंकि यह पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। नमक विरोधी गुण वाले होते हैं, जो जुड़ते हैं उसे रोकते हैं।

गुड़ के साथ चिवड़ा दही (गुड़ के साथ चूरा दही)

चिवड़ा दही के साथ थोड़ा-सा गुड मिलाने से मेटाबॉलिज्म दुरुस्त होता है। यह शरीर का तापमान भी बनाए रखता है। दही के साथ गुड मिलाकर खाने से दाद जैसी बीमारी से बचाव होता है। दही और गुड के कारण हमें देर से भूख लगती है। इनके साथ प्रतिदिन सेवन किया जा सकता है।

सबसे अधिक स्वास्थ्यकर है गन्ने के रस के साथ दही चिवड़ा का सेवन

दही चिवड़ा को गन्ने के साथ मिलाकर खाना सबसे अधिक लाभ देता है। यदि आप दही-चिवरे को गन्ने के रस के साथ लेते हैं, तो फिजिकल हेल्थ के साथ-साथ मेंटल हेल्थ को भी मजबूत बनाता है।
1. यह मस्तिष्क की ग्लूकोज आपूर्ति में सुधार करता है। इसके अतिरिक्त ऊर्जा के स्तर को प्राप्त किया जाता है और पूरे दिन जमा रहता है।

2. यह इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम को शांत करता है।

3. पुलाव या फ्राइड राइस जैसे खाद्य पदार्थों की तुलना में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।

4. दही के प्रोबायोटिक्स, स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट तनाव को कम करने में सहायता करते हैं।

5. यह संबद्धता प्राप्त होती है। यह अधिक समय तक पेट भरने के अलावा पाचन तंत्र को भी मदद करता है। बैड कोलेस्ट्रॉल के कारण मदद करते हैं यह हार्ट हेल्थ के लिए भी लाभ है।

6 यदि आप लाइनिंग से पीड़ित हैं, तो चीनी के साथ दही चिवड़ा का सेवन ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है। लेकिन फाइलिन के मरीज के लिए बड़ी मात्रा में गुड या गन्ने का रस्सा लेना भी जोखिम भरा हो सकता है। यदि आप दही चिवड़ा का सेवन करना चाहते हैं, तो यह नमक के साथ ले सकते हैं। ये आपके लिए सेफ होगा।

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