जानिए घर पर तंदूरी मलाई ब्रोकली कैसे बनाएं – जानिए घर पर कैसे ट्राई करें तंदूरी मलाई ब्रोकली

नवरात्रि के दौरान कई लोग प्याज लहसुन से परहेज करते हैं। ऐसे में बाहर जाकर कुछ खाना या घर में कुछ स्पेशल बनाना दोनों कंफ्यूजिंग हो सकता है। इसलिए हम ऐसी चीजें ढूंढते हैं, जो बिना किसी ताम के जाम के जल्दी तैयार हो जाते हैं। साथ ही स्वास्थ्य लाभ को पूरा करते हुए वजन बढ़ने का कारण भी नहीं बनता है। आपकी इसी समस्या को लेकर हम आए हैं तंदूरी मलाई ब्रोकली की रेसिपी (Broccoli recipe). जो आपके फूड क्रेविंग को सेट करके आपकी सेहत का भी ध्यान रखते हैं।

लेकिन रेसिपी से पहले हम आपको बताएं कि ब्रोकली आपके लिए लाभ कैसे है – (ब्रोकोली के फायदे)

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के स्टेटमेंट ब्रोकली में हुआ एक शोध में पाया गया कि इसका सेवन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और इसके वजन को सबसे अधिक लाभ माना जाता है। ब्रोकली में प्रोटीन के साथ कार्ब्स और फाइबर की अधिक मात्रा होती है। साथ ही इसमें विटामिन के1, विटामिन सी, फोलेट, पोटेशियम, आयरन भी अच्छी मात्रा में होता है। अब इतने सारे पोषक तत्व होने के कारण इसे कैसे अनदेखा किया जा सकता है?

तो अब जानते हैं सुपर हेल्दी और टेस्टी तंदूरी मलाई ब्रोकली की रेसिपी –

इसे तैयार करने के लिए प्रेरित किया

काजू – एक कप
हरी मिर्च – 3
भाग्य मुक्त दूध – ⅓ कप
अदरक – एक छोटा सा स्लाइस
भाग्य मुक्त चीज – 2 स्लाइस
दही – आधा कप

मस्सों में

कसूरी मेथी – 1 चम्मच
काली मिर्च – आधा चम्मच
इलायची पाउडर – आधा चम्मच
काला नमक – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1 चम्मच

इस तरह तैयार करें तंदूरी मलाई ब्रोकली की रेसिपी –

• तंदूरी मलाई ब्रोकली में सबसे जरूरी चटनी है। इसलिए सबसे पहले ब्रोकली के लिए चटनी तैयार करते हैं।
• इसके लिए मिक्सी जार में एक कप काजू, हरी मिर्च, अदरक और दूध का पेस्ट तैयार कर लें।
• अब आपको इस पेस्ट में एक कटोरी में डालनी है। इसके साथ ही दही, मलाई अनुमान।
• इस स्टेप के बाद आपको इसमें कसूरी मेथी, काली मिर्च, इलायची पाउडर, काला नमक और जीरा पाउडर मिलाकर बनाना है।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर ब्रोकली के लिए सॉस तैयार कर लें।
• अब ब्रोकली को आवास बनाकर इसे मोहल्ले में जोड़कर रखने के लिए दें।
• ब्रोकली को धीमी आंच पर करीब 5 -7 मिनट तक देखें।
• जब ब्रोकली घबराएं तो इसे निकालकर ठंडा पानी में डालें। और पानी निकासी मलाई में
• अब ब्रोकली को तैयार की गई चटनी में अच्छे मिक्स करें और एक प्लेट में निकाल कर रखें लें।
• अब शामिल हों 10 मिनट तक प्री हीट करने के लिए देखें। अब तैयार हो जाइए, तो उसमें ब्रोकली भरकर 20 मिनट के लिए रख लीजिए।
• तैयार होने के बाद इस पर चाट मसाला डालें और अपनी फेवरेट चटनी के साथ गरमा गरम एन्जॉय करें।

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इन फायदों के लिए हफ्ते में एक बार यह रेसिपी जरूर बनाएं –

ब्लड शुगर कंट्रोल में रखता है

आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल में लेकर आ रहा है ब्रोकली का आसान समाधान। लो-ग्लाइसेमिक फूड होने के कारण ब्रोकली ब्लड शुगर को बैलेंस करने में मदद करता है। यह सर्किट को कंट्रोल करके आपके ब्लड में शुगर बढ़ता है।

लो कैलोरी रेसिपी

इस रेसिपी को बनाने के लिए कम कैलोरी वाली सामग्री का इस्तेमाल किया गया है। यह एक संपूर्ण लो कैलोरी भोजन है। साथ ही साथ डाइट में तैयार करने के कारण यह ऑयल एंड फेट फ्री रेसिपी है।

बॉडी डिटॉक्स करने के लिए परफेक्ट फूड

ब्रोकली बॉडी में ऐसे एंजाइम देता है, जो बॉडी डिटॉक्स करने में मदद करता है। समान डिटॉक्सिफिकेशन प्रोटोटाइप कम करने में भी मदद करता है। इसलिए वैज्ञानिक भी ब्रोकली को डिटॉक्सिफिकेशन के लिए परफेक्ट फूड मानते हैं।

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