जंक फूड का सेवन करना नई पीढ़ी (जेन जेड) में एक उद्धरण बन गया है। जंक फूड में भी इंसेंटेंट नूडल, पिया हुआ, कड़वा, ब्राउनी और केक के कारण सोडियम और शुगर सामग्री की खपत बढ़ती जा रही है। उनकी अधिकता न केवल जुड़ाव में योगदान करती है, बल्कि इससे लिवर, हार्ट और समग्र स्वास्थ्य के लिए भी जोखिम बढ़ जाता है। क्लैडिंग की क्रेविंग किसी को भी हो सकती है। अपनी सेहत को ध्यान में रखते हुए रोजगार के लिए हेल्दी विकल्पों को लेना जरूरी है। यहां एक वेट लॉस (हेल्दी स्नैक्स कैसे चुनें) यहां बता रहे हैं कि कैसे।
नियमित आंकड़े हैं
जंक फूड की बढ़ती खपत ने सार्वजनिक स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव के बारे में चिंता जताई है। जंक फूड में उच्च स्तर की कैलोरी, अस्वास्थ्यकर वसा, शर्करा और नमक होता है, जो पूर्वाग्रह, मधुमेह, हृदय संबंधी धारणा और अन्य स्वास्थ्य के संबंध में योगदान कर सकते हैं।
अलर्ट के अनुसार, भारत में फास्ट-फूड मार्केट 2016 से 2021 तक लगभग 18% की कंपाउंड एनुअल रेटेड (सीए जीआर) से बढ़ने का अनुमान है। यह उस समय के दौरान फास्ट फूड की खपत में पर्याप्त वृद्धि का संकेत देता है।
भारत में जंक फूड मार्केट पिछले एक दशक में काफी बढ़ गया है। अब ये महानगरों से आगे बढ़कर छोटे-छोटे शहरों, कस्बों और गांवों तक पहुंच गए हैं। अगर आप उन लोगों में से हैं जो जंक फूड को न खाकर एक हेल्दी ऑप्शन का दावा करना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं जंक फूड से रिप्लेस करने वाले कुछ हेल्दी विकल्प, इन हेल्दी विकल्प के बारे में हमें ज्यादा जानकारी दी डाइटिशियन और वेट लॉस विशेषज्ञ शिखा कुमारी ने।
यहां हैं हेल्दी जॉबिंग के कुछ आसान विकल्प
1 हमेशा होल ग्रेन फूड्स चुनें
प्रसंस्कृत या लगाए गए पदार्थों के बजाय संपूर्ण खाद्य पदार्थों का चयन करें। संपूर्ण खाद्य पदार्थ कम से कम उजागर होते हैं और अपने प्राकृतिक पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं। अपने भोजन और सब्जियों में फल, विभिन्न प्रकार के अनाज, लीन प्रोटीन और फलियां शामिल करें। आप लड़कियों को एक सलाद के रूप में बना सकते हैं।
2 खाने का लेबल जरूर पढ़ें
पैकेज्ड फूड शॉपिंग टाइम के लेबल पर ध्यान दें। अतिरिक्त शक्कर, अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम में कम उत्पादों की तलाश करें। लंबी सामग्री सूची और कृत्रिम योजक वाले उत्पादों से बचें। ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनमें कम से कम चीनी हो प्राकृतिक चीजों का इस्तेमाल किया गया।
3 स्थानीय और पारंपरिक विकल्प चुनें
अपने भोजन घर पर ताजी सामग्री का उपयोग करके तैयार करें। इस तरह, आपके पास उपयोग की जाने वाली सामग्री और खाना पकाने के तरीकों पर नियंत्रण होता है। ज्यादातर फास्ट फूड या पहले से पैक किए गए विकल्पों की तुलना में घर का बना खाना स्वास्थ्यवर्धक होता है।
4 स्मार्टली
खाने के बजाय खाने के बजाय खाने के सही विकल्प चुनें। ताज़े फल, उम्रदराज़ के साथ हम या योगर्ट डिप, अनसाल्टेड लाइट, सीड्स या होममेड पॉपकॉर्न चुनें। वसायुक्त या कुकीज में ज्यादा शुगर होती है, जिससे शरीर में कई तरह की समस्या हो सकती है।
5 नामांकन की क्रेविंग कम करें
चुने हुए डेजर्ट या कैंडी का सेवन करने के बजाय, अपने खाते का क्रेविंग को शांत करने के लिए प्राकृतिक रूप से चुने गए विकल्पों से चुनें। ताज़े फल, घर के बने फल, दही या दही में थोड़ा सा शहद मिलाकर आप इसका आनंद ले सकते हैं।
खाना पकाने के 6 तरीकों पर ध्यान देना जरूरी है
किसी भी खाद्य पदार्थों को डीप फ्राई करने की बजाय उसे ब्रेक, ग्रिल, स्टिमिंग या स्टिर-फ्राई जैसे स्वस्थ खाना पकाने के तरीके चुनें। इन दिनों कम तेल की आवश्यकता होती है और भोजन में अधिक पोषक तत्व बने रहते हैं।
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