यहां 3 तरबूज व्यंजन हैं, – यहां 3 तरबूज व्यंजन हैं

गर्मियों में खुद को रिफ्रेश करने और एनर्जेटिक खाने के लिए टरबूज का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है। तरबूज कंटेट से तरबूज हमारे शरीर को निर्जलीकरण की स्थिति से बचाने का काम करता है। इसके सेवन से आपके शरीर का तापमान नियंत्रण बना रहता है। इसके चलते हाइपरटेंशन (Hypertension) और ऑक्सीडेंट होने का खतरा आपको कम होने लगता है। इसमें मौजूद फाइबर के कारण इसका सेवन से पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। अधिकतर लोग इसे मोहरे में काटकर ही खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा आप तरबूज से जूस, चटनी, चटनी और सलाद जैसी कई चीजें तैयार कर सकते हैं। जानिए, तरबूज की कुछ खास रेसिपीज (तरबूज की रेसिपी)।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड प्रापर्टीज के अनुसार तरबूज में लाइकोपिन, विटामिन सी और बीटा कैरोटीन जैसे फाइटो कैमिकल पाए जाते हैं। इसके अलावा एंटी इंफ्लामेंट्री, एंटी कैसर और एंटी ऑक्सिडेंट प्रापर्टीज पाई जाती हैं। इसमें वाटर कंटेट और फाइबर की अधिकता के कारण लंबे समय तक पेट भरा रहता है।

जानिए इन समर्स में खुद को रिफ्रेशिंग रखने के लिए किस प्रकार तैयार करें 3 हेल्दी और क्विक रेसिपीज

1. वॉटरमेलन सालसा

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

1 कप टरबूज गिरा
1 कप गिरा
कटी हुई प्याज 1 से 2
कटी हुई जलपीनो 1 से 2
नींबू का रस 2 चम्मच
काली मिर्च 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार

वॉटरमेलन सालसा बनाने की विधि

इसे बनाने के लिए तरबूज काट लें और उसे सेडलेस कर लें। बीज निकालने के बाद कटे हुए तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में डालें।

अब टरबूजों में काटे आम ​​मिक्स कर दें। आम के टुकड़े भी तरबूज के उतने ही हिस्से को काटकर रख लेते हैं।

उसके बाद बाउल में कटा हुआ प्याज़, कटी हुई जलपिनो और नमक व कालीमिर्च मिलाकर मिक्स कर दें।

अब आप इसे मिंट लीव्स से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।

2. तरबूज़ क्विनोआ सलाद

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

क्विनोआ 2 कप
ट्रोजनौज़ 3 कप घटा
खिरा 1 कप काटा
कटी हुई प्याज़ 1/2 कप
पुदीने की पत्तियां 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादानुसार

इसे बनाने की विधि

इस जूसी रिफ्रेशिंग सैलेड को बनाने के लिए सबसे पहले क्विनोआ को उबाल लें।

उसके बाद जब ये पूरी तरह से पकड़ में आता है, तो इसकी छलनी में शामिल होकर इसका पानी अलग कर दें।

एक बाउल में क्विनोआ को डाल दें। अब इसमें हुआ कटा हुआ कटा हुआ प्याज और पुदीने के क्रेज को एड कर दें।

अब इस मिश्रण को फ्रेशनेस देने के लिए टरबूज के छोटे-छोटे रूप मिले।

इसे सबसे पहले इसमें लाल चिली पेपर, ब्लैक पेपर और साल्ट स्प्रेंकल करें।

3. वॉटरमेलन स्लशी

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

टरबूज का रस 1/2 टम्बलर
कोकोनट मिल 1/2 टम्बलर
कोकोनट शुगर 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस 1 चम्मच
काला नमक स्वादानुसार

इसे बनाने की विधि

तरबूज को छीलकर उसे सील्डलेस कर लें। कई बीज निकालने के बाद तरबूज को बहुत बड़े आकार में काट लें।

अब ब्लैण्डर में वाल्टर मेलन के सरगना उसका जूस निकाल लें। जाम के बाद उसे छाने नहीं।

इसके बाद तरबूज के रस में कोकोनट मिल मिला और थोड़ी सी मिठास बढ़ाने के लिए कोकोनट शुगर लें।

पूरी तरह से थिक मिश्रण तैयार होने के बाद इसमें नींबू का रस मिला दें और चुटकी भर काला नमक डालें।

वाटरमेलन और मिंट स्लशी तैयार होने के बाद उसे पुदीने का डेस्क और लेमन साइज के साथ सर्व करें।

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