यहाँ 3 पारंपरिक होली व्यंजन हैं, – 3 पारंपरिक होली व्यंजन हैं

होली के पर्व के आगमन के साथ ही घर में अलग-अलग प्रकार के ब्रेकडाउन को बनाने की तैयारी शुरू कर दी जाती है। घर के सभी औरतें बच्चे और दहलीज को ध्यान में रखते हुए कई तरह के व्यंजन तैयार करते हैं। होली के त्यौहार (होली का त्यौहार) के वन्यजीवों पर की तरह की रेसिपीज़ (Recipes) हम लोग बनाते हैं। ब्लूटूथ, मथुरा और वृंदावन में लोगों से मनाए जाने वाले इस त्योहार की आमद पर कुछ ऐसी रिवायती रेसिपीज़ (पारंपरिक रेसिपीज़) भी बनाई जाती हैं, जिनमें से चिन्ह से त्योहार माना जाता है (H)ओली पारंपरिक व्यंजनों)।

1 कांजी वड़ा (कांजी वड़ा)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

पानी एक जग
नमक दो से तीन चम्मच
काला नमक स्वादानुसार
पिसी हुई राई दो चम्मच
पिसी हुई सौंठ चम्मच
लाल मिर्च आधा चम्मच
उड़द की दाल एक कटोरी
हींग का पानी तीन से चार चम्मच

कांजी वड़ा बनाने की विधि

सबसे पहले एक जग में पानी लेकर नमक, काली मिर्च, काला नमक, पिसी हुई राई और हींग का पानी।

पहले हींग को प्रमाणकर्ता रखा गया था और उसका पानी हम इसमें मिलाएंगे। इसके अलावा आप चाहे, तो इसमें कटी हुई काली गजर मिला सकते हैं।

भगी हुई उड़ की दाल का ग्राइडर लें। इसमें हींग का पानी और पिसी हुई सौंठ मिला लें।

अब आप इस मिश्रण को फेंट लें। अब आप वड़ों को ऑलिव ऑयल या पीनट ऑयल में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्री हो जाएं।

अब वड़ों को ठंड होने के बाद कांजी में एड कर दें।

होली की इस खास रेसिपी को आप क्रशड बीटरूट और धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।

2 धनिया आलू चाट (Dhania Aloo Chaat)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

घोषणा करते हुए आलू 3 से 4
धनिया पत्ता दो चम्मच
इमली की चटनी दो चम्मच
लाल मिर्च आधा चम्मच
जीरा पाउडर एक छोटा चम्मच
लेमन जूस दो चम्मच
नमक स्वादानुसार

इसे बनाने के लिए बेबी आलू लें और उन्हें धोखेबाज़ लें। इसके बाद उसे गर्म पानी से निकालकर कुछ देर के लिए रखें।

अब इन आलूओं के चार टुकड़े कर लें और एक बड़े शॉट में डाल लें। अब इसमें लेमन जूस,

इमली की चटनी, चाट मसाला और नमक मिला दें। सभी मसलों को डालने के बाद चैट को कुछ देर तक रुकें।

पूरी तरह से मिक्स होने के बाद इसमें कटौती हुई है धनिया पत्र डाल दें।

अगर आप आलू की चाट खाना चाहते हैं, तो आलू को सेमी बॉयल करने के बाद उसे एयरफ्रायर में फ्राई कर लें।

फ्राइडे आलू में सामग्री को मिला दें और उपर से धनिया लीव्स को मिलाकर सभी सर्व कर दें।

3 अनारसे की गोलियां (अनरसे की गोलियां)

इन्हें बनाने के लिए हमें चाहिए

चावल एक कटोरी
देसी खंड एक कटोरी
आधा दूध कटोरी
घी दो चम्मच
तेल लगाने के लिए

इसे तैयार करने के लिए चावलों को धोने के बाद दो दिन के लिए शटरकर रखें।

उसके बाद चावलों से पानी अलग करके चावलों को कुछ देर के लिए स्टेनर में रख दें।

चावलों के आने के बाद वह मिक्सी में चावल का आटा बना लें। अब इस सूक्ष्म रूप में पिसी खांड या ब्राउन शुगर एड कर दें।

इस मिश्रण में दूध और घी को मिला सकते हैं। इसके बाद इस सामग्री से अब तैयार कर लें।
डो से बॉल्स तैयार करें और गरम तेल में तल लें।

आप चाहे, तो ग्रीस को एयरफ्रायर करके अन्यथा भी अपमान कर सकते हैं।

ऑडियों होते ही इन्हें निकाल लें। अब अनारसे की क्षतिग्रस्त मेवों को क्रश करके या फिर सफेद तिलों से गार्निश कर सकते हैं।

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