स्वस्थ और स्वादिष्ट आलू कटलेट रेसिपी – स्वस्थ और स्वादिष्ट शकरकंदी कटलेट रेसिपी

भारत में मौसम के हिसाब से पार्टनर भी चलता है। इसलिए सर्दियां आने पर कुछ खास दिखते हैं, सच बहुत ही अच्छा होता है। ठीक इसी तरह शकरकंद (शकरकंद) भी है, जो आलू जैसा ही होता है, लेकिन पोषण का भण्डार है। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है। कई लोग इसे रात के मौसम में खाना पसंद करते हैं। भूने से इसका स्वाद बहुत ही अच्छा हो जाता है और कई जानकार इसे गलत मानते हैं।

तो अगर सर्दियों के मौसम में आपको कुछ गर्म गर्म टेस्टी सा खाने का मन कर रहा है, जो शुक्रवार को भी हो और हेल्दी भी हो। इसलिए हम आपके लिए हैं, शकरकंदी के टेस्टी और हेल्दी कटलेट (शकरकंद कटलेट)। सर्दियों के लिए ये रेसिपी असरदार है, बहुत जल्दी बन जाती है और काफी हेल्दी भी है। एडवेंचर हैं जानें इसकी रेसिपी –

शकरकंद के कटलेट बनाने के लिए आपको चाहिए

शकरकंदी 4
अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
बेसन 2-3 बड़े चम्मच
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1/4 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
तेल 2-3 बड़े चम्मच

शकरकंद की कटलेट बनाने की विधि

1. शकरकंदी में शामिल होने के लिए लिक सा ब्लॉक कर लें, बस जब तक आपको लगे कि शकरकंदी पकड़ लें। इसके बाद विशाल शकरकंद को मैश कर लें।

2. अब मैश की हुई शकरकंदी में चाट मसाला, अमचूर पाउडर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट और बेसन डालें। बेसन कटलेट को एक साथ फोकस में मदद करेगा।

3. इस मिश्रण को थोड़ा टिक्की का शेप दें और इसे थोड़ा सा तेल डाल के शैलो फ्राई करें। आप भले ही इसे एयर फ्री भी कर सकते हैं।

4. तैयार है आपकी टेस्टी और हेल्दी शकरकंद की कटलेट!

जानिए आपके लिए कैसे लाभ है शकरकंदी की ये रेसिपी

पाचन तंत्र के लाभ

थोड़ी ही देर में बार-बार डीप फ्राई या कुछ भी खा लेने से पेट में ऐंठन या भारीपन की समस्या दिखाई देने लगती है। लेकिन खाने के बाद आपका पाचन तंत्र बिल्कुल ठीक हो जाएगा और काफी अच्छे से काम करेगा। साथ ही, आपको अपच जैसी कोई समस्या नहीं आएगी।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ीए

शकरकंदी आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद कर सकती है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलोजी इनफार्मेशन के अनुसार इसमें विटामिन ए की अच्छी मात्रा होती है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

पोषण से भरपूर

शकरकंद एक ऐसी सब्जी है जो पोषण से भरपूर होती है और आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभ है। इसमें विटामिन ए, सी की अच्छी मात्रा होती है। साथ ही, एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा भंडार है।

आंखों की रौनी में सुधार करें

शकरकंद बीटा कैरोटीन और एंथोसायनिन, काम से सम्बद्ध होती है। यह दृष्टि हानि को रोकने और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है। इसलिए इसे अपने आहार में सुनिश्चित करें।

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