सोया चंक्स कबाब के फायदे और रेसिपी हिंदी में।- हिंदी में सोया चंक्स से कबाब बनाने की रेसिपी।

प्रोटीन का पावरहाउस सोया चंक्स बॉडी हमारी मसल्स को बनाते हैं। फाइबर, कैल्शियम, आमेगा 3 वसायुक्त एसिड, विटामिन, सिटर्स और प्रोटीन से भरपूर सोया चंक्स वेटलॉस में भी पोषण होते हैं। इसमें पाए जाने वाले बायोएक्टिव कम्पाउंड (जैव सक्रिय यौगिक) हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। यह पौधा सबसे अच्छा प्रोटीन से हमारी हड्डियों को स्वस्थ बनाता है। अनुसंधानगेट के अनुसार इसमें मानव विकास के मदेनजर जमा एसिड पाए जाते हैं। इसके अलावा सोया में जेनेस्टाइन कम्पाउंड पाया गया है। इससे शरीर पर एस्ट्रो.जेनिक (एस्ट्रोजेनिक) प्रभाव नजर आता है। जो स्तन कैंसर की रोकथाम के लिए व्याकुलता की बहुलता को बढ़ावा देती है। जानिए सोया से तैयार होने वाले कबाब की लाजवाब रेसिपी। (सोया चंक्स कबाब रेसिपी)

100 ग्राम सोया चंक्स का पोषण स्तर

कैलोरीज 345
प्रोटीन 52 ग्राम
कार्ब्स 33 ग्राम
फिर से 13 ग्राम
डेट्स 0.50 ग्राम
कैल्शियम 350 मिलीग्राम
आयरन 20 मिलीग्राम

सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह बता रहे हैं सोया चंक्स के फायदे

1.हार्ट के लिए हैं हेल्दी

सोया चंक्स प्रोटीन में ओमेगा 3 फैटी एसिड और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ये हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करके बॉडी को पोषण प्रदान करता है। साथ ही शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि होती है। इसका कारण ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है। साथ ही हार्ट संधी रहने से हम बच जाते हैं। सोयागेट के अनुसार सोया प्रोटीन में हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक, एंटीएथेरोजेनिक और कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव मौजूद हैं। इसका नियमित सेवन से संकेत दिल का इशारा शरीर में खुद को कम हो जाता है।

2. मेनोपॉज के लक्षणों को कंट्रोल करते हैं

मेनोपॉज के दौरान हॉट फलेशिज़, नाइट स्वैटिंग, नींद न आना और मूड स्विंग जैसे लक्षण नज़र आने लगते हैं। ऐसे में सोया प्रोटीन का सेवन शरीर में आइसोफ्लेवोन्स की जांच करता है, जो एक फाइटोएस्ट्रोजन है। इसके भरपूर सेवन से मेनेपॉज की स्थिति से बुजुर्ग आसानी से हो जाते हैं। इसके अलावा ये महिलाओं के शरीर में सीरिल को रेगुलेट करने का भी काम करती हैं।

3. वेटलॉस में पूर्ति

इस बारे में सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह का कहना है कि सोयाबीन का सेवन बॉडी में फाइबर की सफाई करता है। इससे हमें लंबे समय तक भूख नहीं लगती। इसकी मदद से हम हेल्दी वेट में टेन कर सकते हैं। इससे प्राप्त होने वाले पोषक तत्व शरीर में बांध को जाम होने से रोकते हैं। इससे अपने डाइट में शामिल करने से हम वेटगेन से बच सकते हैं।

तो फिर झटपट नोट देखें प्रोटीन से भरपूर सोया कबाब की रेसिपी

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

सोया चंक्स 50 ग्राम
आलू 150 ग्राम
अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
लाल मिर्च एक छोटा चम्मच
जीरा पाउडर आधा चम्मच
धनिया पाउडर एक छोटा चम्मच
काटी गई हरी मिर्च 1 से 2
धनिया दस्तावेज़
नमक स्वादानुसार

इस तरह तैयार करें सोया चंक्स कबाब

इसे बनाने के लिए सबसे पहले 50 ग्राम सोया चंक्स को आधार लें। अब उसे पानी में से निकालकर स्ट्रेनर में डाल दें, ताकि अतिरिक्त पानी निकल सके। इसके बाद उसे ग्राइंड कर लें।

दूसरी ओर 150 ग्राम आलू को उपने के लिए रखें। दिखाकर उन्हें छीलें और मैश कर दें। अब आप आलू को पिसे हुए सोया चंक्स में मिक्स कर दें। इन दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।

अब इस मिश्रण में एक चम्मच काटा गया है अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और धनियापत्ती का एड करें। इसके बाद धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च और नमक।

जब आप मानसिक रूप से पूरी तरह से मिल जाते हैं। तो हाथों से टिक्की के आकार में कबाब तैयार करें। आप चाहें, तो छोटे रोल्स के शेप भी दे सकते हैं।

पैन को तेल से ग्रीस करें। फिर एक कर कबाब को पैन में रखें। एक तरह से पूरी तरह से सिकने के बाद उसे दूसरी तरफ पलटाएं। इसी प्रकार से सभी कबाब तैयार कर ले। फिर उन्हें पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

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