सौंफ के फायदे हिंदी में – हिंदी में सौंफ खाने के फायदे

खाने के बाद हमें अक्सर कुछ ऐसा होता है जो मुंह फ्रेश करने में मदद करता है। सांसों की बदबू, ऐसे में पहला नाम जो दिमाग में आता है, वो है सौंफ। अक्सर लोग खाने के बाद यही खाना पसंद करते हैं और अपनी ज़रुरत के हिसाब से इसमें मिलावट या इलाइची का इस्तेमाल करते हैं। मगर क्या आप दिखाते हैं कि सौंफ एक मुंह फ्रेशनर से चमकीला है।

सौंफ किसी जड़ी बूटी से कम नहीं है और इसके फायदे हैं, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, कई शारीरिक स्थिति और बीमारियों से आपको राहत प्रदान की जा सकती है। ब्लड शुगर कंट्रोल (ब्लड शुगर कंट्रोल) करने से लेकर वाटर रिटेंशन (वाटर रिटेंशन) को दूर करने तक, सौंफ (सौंफ के बीज) पोषक तत्वों से भरपूर होता है और स्वास्थ्य के लिए लाभ बहुत साबित हो सकता है।

तो कैसे इस लेख के माध्यम से जानिए कि आपके स्वास्थ्य के लिए लाभ सौंफ है?

सौंफ क्या है?

दिखने में बिल्कुल जीरे जैसा होता है, लेकिन इसका रंग गहरा हरा दिखने के लिए होता है। इसका स्वाद मीठा होता है और इसमें कुछ भी खुश होता है। सौंफ के टुकड़ों से यह बीज निकाले जाते हैं और इनका इस्तेमाल अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। इसमें विटामिन के, विटामिन ई, मैंगनीज, कॉपर, जिंक और फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके साथ ही यह विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। हम सभी जानते हैं कि इसका उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में भी व्यापक रूप से किया जाता है।

यहां हैं सौंफ के पोषण मूल्य

कैलोरी: 19.8
पुन: 2.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम
प्रोटीन: 0.9 ग्राम
वसा: 0.6 ग्राम
कोल: 0 ग्राम

इसके अलावा सौंफ में कई तरह के खनिज भी मौजूद होते हैं

विटामिन सी
कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, पोटेशियम
विटामिन ई
सेलेनियम और आयरन
विटामिन के
कार्यक्षेत्र जैसे पॉलीफेनोल
एनेथोल जैसे यौगिक यौगिक

जानिए आपके स्वास्थ्य के लिए लाभ कैसे है सौंफ

वजन के लिए लाभ

क्या आप हानिकारक हैं कि हानिकारक तत्वों के लिए लाभ है? जी हां… सौंफ में डाइटरी फाइबर होते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। किस वजह से आपको जल्दी भूख नहीं लगती है। इस वजह से आप ओवरईटिंग से भी सेविंग्स सैंक्चुअरी करते हैं।

लिवर को रखे दुरुस्त

सौफ सेलेनियम में समृद्ध होता है। यह एक ऐसा पोषक तत्व है जो लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। सौंफ के बीज प्रमाण या इसकी चाय लिवर को अच्छे एंजाइम का उत्पादन करने में मदद मिलती है जो इसे प्राकृतिक रूप से डिटॉक्सिफाई करते हैं।

पाचन तंत्र के लाभ

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ बायोटेक्नोलोजी इनफार्मेशन के अनुसार सौंफ के बीज कब्ज, सूजन और अपच को ठीक करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। यह एनेथोल, फेनचोन और एस्ट्रैगोल एसेंशियल ऑयल के कारण होता है, जो सौंफ में मौजूद होते हैं।

आंखों की रोशनी में सुधार करें

नेशनल इंस्टीट्यूशन ऑफ हेल्थ द्वारा जारी किए गए मानदंड से पता चलता है कि सौंफ के बीज में विटामिन ए की उच्च मात्रा होती है, जो कि आंखों की शासन में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, प्राचीन काल में लोग ग्लूकोमा से प्रभावित लोगों के उपचार के लिए सौंफ के बीज के अर्क का उपयोग करते थे – यह एक दवा तरीका है। सौंफ दीप्तिमान तत्वों से भरपूर होता है जो ग्लॉस के जोखिम से भी बचाता है।

ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करें

जर्नल ऑफ फूड साइंस के एक अध्ययन में सामने आया है कि सौंफ स्नैक्स से लार में नाइट्राइट के स्तर को बढ़ाने में मदद मिलती है। बता दें कि नाइट्राइट एक प्राकृतिक तत्व है जो रक्तचाप को नियंत्रित रख सकता है। इसके अलावा सौंफ में पोटैशियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर और हार्ट रेट को कंट्रोल करने में मदद करता है।

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