नॉर्डिक डाइट दिल को स्वस्थ और वजन भी तेजी से घटाती है, जानिए कैसे। जानें कि उस खास डाइट के बारे में जो हार्ट हेल्दी होने के साथ तेजी से वजन भी घटाती है।

मेडेटेरिनियन डाइट, कीटोजेनिक डाइट, वीगन डाइट… । इन सभी को मिलाकर एक और डाइटिंग का नाम जुड़ गया है- नॉर्डिक डाइट का। इन दिनों यह डाइटिंग दुनिया में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। नॉर्डिक आहार पूरी तरह से स्वस्थ भोजन शैली पर केंद्रित है। शोध और पोषण विशेषज्ञ इसे खाने के लिए बढ़ावा देते हैं। नॉर्डिक आहार मामूली में (वजन घटाने के लिए नॉर्डिक आहार) भी मदद करता है। सबसे पहले जानते हैं कि यह किस तरह का आहार है?

कुछ देशों का यह पारंपरिक आहार है (पारंपरिक आहार)

जैसा कि नाम से पता चलता है कि नॉर्डिक आहार नॉर्डिक देशों में खाया जाता है। उत्तरी यूरोप और उत्तरी अटलांटिक के पांच संप्रभु देश डेनमार्क, फ़िनलैंड, आइसलैंड, नॉर्वे और स्वीडन नार्डिक देश कहलाते हैं। नॉर्डिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जिन्हें इन देशों में पारंपरिक रूप से लिया जाता है। इसमें विषाक्त आहार और स्थानीय तौर पर शामिल किए गए पदार्थों को शामिल किया जाता है। वास्तव में प्रसिद्ध मेडेटेरिनियन डाइट का वजन मामूली पर कम नहीं होता है। इसके बजाय यह हेल्दी फ़ूड को खाने का एक स्वादिष्ट तरीका है।

इसमें कौन-कौन से आहार शामिल होते हैं (Healthy Food)

नॉर्डिक आहार फल, शाकाहारी, शाकाहारी, फलियां, खांचे, मटर, जड़ार वाले नारे जैसे आलू और गजर, जर्नल, सीड्स, राई ब्रैड, ओट, मछली, सी फ़ूड, लो पकड़ा दायरे, हर्ब, स्पाइस से आदि से भरपूर होता है।
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोधकर्ता और पोषण विशेषज्ञ डॉ फ्रैंक हू के अनुसार, नॉर्डिक आहार में पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के साथ-साथ मध्यम मात्रा में मछली, अंडे और लो विस्तृत उत्पादों की भी थोड़ी मात्रा शामिल है। इसमें बताए गए फ़ूड, शुगर आइटम, रेड मीट को न के बराबर शामिल किया जाता है। इस आहार में तेजी से तेल को शामिल किया जाता है। इसे कैनोला तेल भी कहा जाता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड के रूप में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट (Omega 3 Fatty Acid)

इसमें हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है। इसमें कुछ अल्फा-लिनोलेनिक एसिड भी होता है, जो मछली और फ्लेक्स सीड्स में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड के समान होते हैं। इसमें बड़े गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट भी बनाया जाता है। नॉर्डिक देश से डेनमार्क में रगब्रॉड नाम से एक रैगब्रॉड नाम से पकौड़े बनाने वाली फर्मेंट की हुई खट्टी रोटी फैली हुई है। फाइबर फाइबर, विटामिन, विटामिन और कार्य सहित दिल की रक्षा करने वाले पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

वजन घटाने में प्रभावी (वजन घटाने के लिए नॉर्डिक आहार)

पबमेड सेंट्रल में जर्नल ईटी वेट डिसऑर्डर में वजन के लिए नॉर्डिक डाइटिंग के फायदों पर शोधकर्ता नाहिद रमजांजलेफ और उनकी टीम की खोज शामिल थी। उनके खोज के निष्कर्ष के अनुसार, इस आहार का पालन करने वाले लोगों के वजन में काफी सुधार हुआ। निश्चित समय तक सेवन करने पर उनमें से वजन कम होता देखा गया। इस अध्ययन के लिए कुल 774 धारणाएं शामिल की गईं।

बॉडी मास इंडेक्स पर प्रभाव (बॉडी मास इंडेक्स)

अध्ययनों में पाया गया है कि वीडियो के न सिर्फ बॉडी मार्जिन पर प्रभाव पड़ा है, बल्कि कमर के आस पास की जमी चर्बी में भी कुछ हद तक कमी आई है। अन्य डाइट का पालन कर रहे लोगों की तुलना में नॉर्डिक डाइट का पालन कर रहे हैं 1.83 किग्रा अधिक वजन कम पाया गया।

हार्ट हेल्थ के लिए हेल्दी (हार्ट हेल्थ)

क्लिनिकल डाइट न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित शोध लेख के अनुसार, जिन उपायों ने छह महीने के लिए नॉर्डिक लिया, उनमें से घटाव के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल लेवल में सुधार, ब्लड शुगर लेवल पर नियंत्रण और हार्ट हेल्थ के लिए भी हेल्दी नजर आए।

कौन-कौन से भोजन प्रतिबंधित हैं (लाल मांस प्रतिबंधित)

नॉर्डिक आहार के साथ सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें रेड मीट नई मात्रा में तय करता है। साथ ही, बताए गए खाद्य पदार्थों से बचने की जरूरत पर भी बल देता है।

एडेड शुगर, साल्टी फ़ूड, संतुलित आहार और जुड़े हुए लोगों को प्रतिबंधित आहार में रखा जाता है, जो पर्यावरण के अनुकूल नहीं होते हैं। ये सभी एक साथ वजन बढ़ना नहीं देते हैं।

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