अंकुरित गेहूं को अपनी डाइट में शामिल करने के 5 फायदे और 5 तरीके। वजन घटाने के लिए आप भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं कितने, जानिए कैसे।

हमारे आहार में व्हीट का प्रयोग सबसे अधिक होता है। दुनिया भर में यह सबसे अधिक खाया जाने वाला अनाज है। मूंग, चना को तो हम अंकेक्षित रूप में हैं। लेकिन अंकेक्षित गेंहूं का हम कम अभ्यास कर रहे हैं। सर्वेक्षण चयनित होने पर अनाज से मिलने वाला स्वास्थ्य लाभ कई गुना बढ़ जाता है। अंकेक्षित व्हीट बॉडी से टॉक्सिन को प्राप्त करते हैं। यह चयापचय की प्रक्रिया को तेज करता है और हमें एनर्जेटिक बनाता है। कैलोरी कम होने के कारण यह वजन घटाने में भी मदद करता है। आइए जानते हैं वेट लॉस में कैसे असरकारक है स्प्राउटेड व्हीट (वजन घटाने के लिए अंकुरित गेहूं)।

कौन-कौन से रोग जोखिम कम करता है

जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड फ़ूड केमिस्ट्री में शोधकर्ता इसाबेला कैलज़ुओला बताते हैं, व्हीट में एथेनोलिक एक्सट्रेक्ट मौजूद होते हैं। ये एंटी ऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी को चालू कर देते हैं। इसमें ग्लायकोसाइड मॉलिक्यूलर पाया जाता है। इससे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम होता है। यह टाइप 2 ट्यूमर और हाई ब्लड प्रेशर का जोखिम भी कम करता है। इससे हार्ट हेल्थ को बढ़ावा मिलता है। लो कैलोरी वाले मोटे तौर पर मौजूद फाइबर बोवेल मूवमेंट सही हैं। इससे टॉक्सिन शरीर से बाहर निकल जाता है और वजन नहीं बढ़ता है।

व्हीट स्प्राउट न्यूट्रिएंट्स (अंकुरित गेहूं के पोषक तत्व)

हार्वर्ड स्वास्थ्य के अनुसार, व्हीट में फोलेट, आयरन, विटामिन सी, जीत, मैग्नीशियम, एंजाइम, कैल्शियम, डाइटरी फाइबर और प्रोटीन भी पाए जाते हैं। यदि किसी व्यक्ति को ग्लूटेन से एलर्जी है, तो उनके लिए अंकन
गेहूं को पचाना आसान होगा। यह शरीर के लिए एक शक्तिशाली टॉनिक के रूप में भी काम करता है।

यहां हैं 5 कारण, कोई भी व्हीट स्प्राउट से वजन कम करने में मदद मिलती है

1 भूख को घटाया जाता है फाइबर (फाइबर)

हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, जब गेनहूं को नामांकित किया जाता है, तो इसमें फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है। प्रोसेस करने की प्रक्रिया से अनाज में घुलनशील फाइबर (संतृप्त फाइबर) की मात्रा तीन गुना बढ़ जाती है, जिससे कब्ज से राहत मिलती है। जब आप एक बाउल छिड़कते हैं, तो इससे संतुष्टि मिलती है ((Wheat Sprout Benefits) है। आपको पेट भरा होने का एहसास होता है और हमेशा कुछ न कुछ फायदे रहने की इच्छा पर कंट्रोल हो जाता है।

2. कम कैलोरी (कम कैलोरी)

जर्नल ऑफ फ़ूड साइंस के अनुसार व्हीट स्प्राउट्स में कैलोरी बहुत कम होती है। यदि व्यायाम के साथ-साथ नियमित रूप से स्प्रे किया जाए, तो वजन में काफी कमी आती है। अध्ययन में 50 पार महिलाओं की डाइट में पूरे को शामिल किया गया। इससे उनका न सिर्फ डाइजेस्टिव सिस्टम सही पाया गया, बल्कि कूल्हे के आसपास के चर्बी में भी कमी देखी गई।

3. उच्च प्रोटीन आहार (उच्च प्रोटीन)

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी के मुताबिक, वजन कम करने वाले लोगों के लिए प्रोटीन से भरपूर डाइट लेना जरूरी होता है। अधिक प्रोटीन लेने वाले लोगों के लिए वजन घटाना आसान हो जाता है। अंकोरण प्रक्रिया से गेंहू में अम्ल भी बढ़ता है, जो वजन पर नियन्त्रण रखता है। कच्चे या अंकुरित अनाज के सेवन से मसल्स हेल्थ भी सही होता है।

4. लो फैट (Low Fat)

सर्टिफिकेट में व्हाट हो जाता है। इसलिए आप इसे ब्रेकफास्ट के अलावा अटकलों में भी ले सकते हैं। यह आपका वजन मामूली रूप से मदद करता है।

डाइट में कैसे शामिल करें व्हीट स्प्राउट (Wheat Sprout)

सैटेलाइट, डिनर, ब्रेक किसी फास्ट भी समय निर्दिष्ट किया जा सकता है।

1 सलाद के साथ

कसा हुआ खीरा, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और एक चम्मच लेमन-काला नमक के साथ सफेद हो सकते हैं।

2 चावल-दाल के साथ

यदि आप संपत्ति में चावल-दाना खा रहे हैं, तो इसमें शामिल गेहूं मिश्रित खा सकते हैं।

3 संकल्प कर

घटाया गया गेहूं को प्याज-टमाटर, हरी मिर्च के साथ लॉग फ्री कर भी खा सकते हैं।

4 चटनी के रूप में

अंकांकित सफेद, धनिया पत्ती, हरी मिर्च पीस लें। इसमें एक चम्मच नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिला लें।

5 जाड़े में सूप का स्वाद

एक दालचीनी इंच का टुकड़ा, 2 लौंग, एक गिलास जीरा, 1 बड़ी इलायची, नमक के साथ अंकुरित गेहूं को प्रेशर कुकर में दो सीटी लें। इस मिश्रण को ब्लेंड करके छान लें। घिस के साथ गरमागरम सुपीयें।

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